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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

パパッと作れる、甘酒風味の玄米パン☆甘酒ビーガンレシピ(グルテンフリー)

      2018/04/12

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

久しぶりのブログ更新です!

 

いろいろと忙しい日々が続き、レシピをUPする時間がありませんでした...

 

ドタバタ生活の中、ちょっと違うことにもチャレンジしました☆

 

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日本に一時帰国中には、ナチュラルフードコーディネーターの資格をとったり♪

 

さらには、ふらっと見かけた記事で知ったイベント☆糀甘酒ビーガンレシピコンテストに応募してみたり(^ ^)♡

 

そして、最近、メッセージを受け取って♪

 

インスタ部門の入賞をいただきました(^ ^)

 

糀甘酒ビーガンレシピコンテスト

 

"糀"、"甘酒"、"ビーガン"

 

大好きなキーワード揃いだったので、色々とアイディアが浮かんで、作って食べるのが楽しくなってしまい、いくつか応募してみました。

 

 

本当はもっと作りたいものがあったけど、時間が足りなかった...

 

入選したのがこちら↓

 

甘酒風味の玄米ぱん☆グルテンフリー

 

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もうすでに定番化しているごぱんを甘酒バージョンに。

 

ポピーシードを入れて、食感プラス!(ゴマでもOK。)でも、甘酒の風味を生かしたかったので、あえてポピーシードをチョイス!

 

これが正解!

 

食べて、噛むほどにほんの〜り甘酒の風味♡

 

出来たてを食べるのがお気に入りです。

 

 

では、あっという間にできちゃう、甘酒ごぱんのレシピ〜

 

甘酒ごぱん(3つ分)

 

材料

A

ご飯(胚芽米/玄米や白米でもOK) 60g

甘酒 60g

白練りごま 4g

 

B

米粉 45g (米粉の種類にもよるので、生地の感じを見ながら、必要なら増やす)

塩 ひとつまみ

ポピーシード 小さじ 1/8

 

作り方

 

1- Aを全てハンドブレンダーでガーッっと滑らかにする。

 

2- Bをボールに入れて合わせておく。

 

3- 21を合わせてひとまとめにする。

 

4- 3つに分けて、丸く成形し、予熱しておいたオーブンで焼く。

 

出来上がり〜♪

 

玄米パンの酒粕バージョン↓これもお気に入り♡

嬉しい~サプライズプレゼント&すぐにできちゃう!失敗なしの簡単玄米パン☆グルテンフリー

 

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他にも甘酒レシピ、いくつか作ったので、順番にレシピをまとめていきます(^ ^)

 

レシピを教えてください!とメッセージをいただいていたものもあったので、お待たせしてすみません(~_~;)

 

結果発表を待ってから、と思っていたので...これからアップしていきます!

 

新しい経験ができました〜(^ ^)

 

玄米パン、また作りたくなってきた!というか...食べたい?!

 

こんなカラフルなウッドプレートもアクセントになっていい感じ!

 

 

ポピーシード(けしの実)

 

 

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糙米麵包 (3個)

 

材料

 

A

米饭(煮好的糙米)60g

日本的amazake(甘酒) 60g

芝麻醬(白)4g

 

B

米粉 45g~ 

鹽 小許

poppy seed 1/8小匙

 

做法

 

1- 用攪拌機把材料A攪拌。

2- 把材料B混合。

3- 1和2混合。

4- 把捏好的材料分成3份滾圓,預熱好的烤箱180度烤20~30分鐘。

 

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