ふんわり〜作りやすい、簡単！【ヴィーガンミルクパン】
ふわふわのパンが食べたくなり、作ってみたミルクパンです。
ミルクパンといっても、もちろんヴィーガン！
本当に美味しいので、何度もリピ☆
友達にもプレゼントしたら、すごく喜んでもらえました。
スポンサーリンク
Contents
ふわふわのビーガンミルクパン・レシピ
スポンサーリンク
ビーガンミルクパンのレシピ
材料 （２１ｃｍのスクウェア型）
A
360ml 豆乳(人肌)
きび砂糖 大さじ2
オリーブオイル 50ml
ドライイースト 10g
B
強力粉 550g
全粒粉(強力粉) 50g
塩 小さじ2
C
きび砂糖 大さじ2
豆乳 大さじ2
※好みの型を使ってOK。
作り方
1ー材料Aを混ぜて少し置いておく。
２－材料Bを別の大き目のボウルに入れて混ぜる。
３－BにAを加えてこねる。目安として、10分から15分くらい。生地にツヤが出て、綺麗な生地になるのが分かります。
（※使う粉の種類により、水分の吸収が変わるので、捏ねながら様子を見て、生地が固いようだったら、もう少し豆乳を加えて捏ねる。）
４－表面に分量外のオリーブオイルを塗って、ボウルに戻し、ラップ、もしくは布を被せて、1時間くらい第一発酵。（暖かい場所か、オーブンの発酵機能を使う。）
５－9等分に切って丸める。(115gくらい) 型に入れて2次発酵。（型にはクッキングシートを敷いておくか、オイルと粉をはたいて準備しておく。）
2次発酵で膨らむので、スペースを空けて並べておく。
４０～1時間くらい。２時発酵後↓
６－材料Cを混ぜておいたものを表面に刷毛で塗る。 予熱したオーブン180°Cで40分ほど焼く。 焼き上がったらすぐに型から出して網の上に置く。（生地が残れば、好みの形に丸めて一緒に焼けます。）
焼きあがったら、すぐに型から出す↓
スポンサーリンク
パンの食べ方、アレンジ
ふわふわ、しっとり、大好きなパンです！
ココナッツオイルを塗って食べるのもおいしいし、好みの具をサンドして食べるのもおいしい！
ココナッツオイルと、メープルシロップ、シナモンパウダーの組み合わせもおすすめ！
ピーナッツバターを塗るのもGood！
残ったパンは、カットして、ラップをして冷凍保存可能。食べたいときに自然解凍。
好みで、オーブンで焼いて食べるのもおすすめです。
何度リピしたか分からないくらいの定番ビーガンミルクパン。
この基本の生地はアレンジが効いて、本当に万能！
別のアレンジもまた順番にまとめていきます
底が外せるスクウェア型は便利で、よく使います。
野田琺瑯も万能！オーブンにも使えるし、大好き！
スポンサーリンク