【ビーガンフロランタン 】バター、生クリーム、白砂糖など一切不使用！サックリ＋コクのある簡単フロランタン☆
2020/05/22
ベジタリアン〜ビーガンvegetarian★~miki~です。
日本に帰った時には絶対に作る！と決めていたヴィーガンスイーツ↓
ヴィーガンフロランタン！
ず〜いぶん前にも作ったことがあるけど、久しぶりに作りたいな〜♡食べたいな〜♡と。
家にある材料でできないかと？？？
結果大成功☆
普通のフロランタンは、たっぷりバター、生クリームなどなど、どちらかというとコッテリ。
ヴィーガンフロランタンは、動物性の材料一切使用せず、サックリ＋深みのある味。そしてお腹にもたれない！
このフロランタン、大好評でした！
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バター、生クリーム、白砂糖など一切不使用！サックリ＋こくのあるヴィーガンフロランタン
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材料
A
薄力粉 100g
全粒粉(薄力粉) 30g
アーモンドプードル 50g
きび砂糖 30g
ベーキングパウダー 3g
塩 ひとつまみ
カルダモン 少々
B
菜種油 30g
C
豆乳 45g
D
玄米水飴 70g
きび砂糖 10g
水大さじ2
菜種油 30g
塩 ひとつまみ
E
アーモンドスライス 80g
クルミ 60g
作り方
1- 材料Aをボウル似合わせておく。
2- 材料Bのオイルを1に加えて、サラサラにする。
3- 2に材料Cの豆乳を加えてサックリ混ぜる。
4- 3の生地を約5mm程度のスクウェアに広げて、170℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
5- 材料Dを鍋に入れて中火にかけ、泡が大きくなって薄いきつね色になったら、材料Eのナッツを加えて絡める。
6- 5のキャラメル状のナッツを半焼きの生地(4)にのせて、170℃ で15分焼く。
7- 冷めてからカット♪
家にあったのが、玄米水飴。このチョイスが大成功！
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きっと他の材料でもできるはずなので、また次回試してみたいと思っています。
せっかくのレシピなので、忘れないうちにまとめました〜
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