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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

自然の力?!手作り豆乳→豆乳ヨーグルトに変身

   

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

手作り豆乳を作っていて、とっても不思議なことが...!

 

大体、冷蔵庫で4、5日持つんだけど、ある時は4日目にして様子に変化が...

 

それは...↓

 

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自然に豆乳ヨーグルトのできあがり?!

 

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このように↑分離し始めた。

 

初めは、「あっ、!腐っちゃった〜〜(~_~;)」と思ったけど...なんだか様子がおかしい...

 

というのも、臭くない!そして、味も、腐ってる感じが全くしない!

 

他のヴィーガンの方が発信されている情報にも、同じ症状が出ていて、これは豆乳ヨーグルトなんじゃないかと!?

 

わたしも実験を決意☆

 

分離し始めてからもさらに数日保存→さらにヨーグルトっぽさが増し、でも腐ってはない!

 

こんな風にもアレンジ↓♡

 

豆乳ヨーグルト風マフィン

 

 

レモンもプラスして、さらにヨーグルトっぽさを出してみました♡

 

こんな実験を何度か行って、結論!

 

 

豆乳、腐ってない! それなりに選んで使った大豆の質ゆえか?原因はわかりませんが、手作りのすごさを実感しました。

 

簡単手作り豆乳の作り方はこちら↓

 

自家製豆乳&おから

 

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こちらの大豆も試して見ようかと...↓

 

 

大豆は納豆作りにも!

 

納豆パワー☆何と、納豆菌なしでも納豆できちゃった!これこそ超〜簡単自家製納豆作り♪

 

ヨーグルトメーカーで簡単に! 温度調節ができるお手頃なヨーグルトメーカーをまたまた見つけました!

 

 

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