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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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Vegan blueberry ice cream☆豆腐アイスの基本バージョンをアレンジ!

   

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

日本で過ごした夏、猛暑にいろいろ作った「ビーガン豆腐アイス」のレシピです!

 

あまりに簡単で、あまりに美味しくって、すっかりハマってしまい、いろんなバージョンを試しました。

 

その買うを、もっとハッピーに。|ハピタス

 

そんな中、だんだんお得意の 「邪道レシピ」に変化していき、もっと作りやすくなりました☆

 

実家の冷凍庫に入ってた、親戚のおばさんが収穫した無農薬ブルーベリー♪♪♪

 

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ビーガン豆腐アイス〜基本レシピ→ブルーベリーアイス

 

 

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「邪道レシピ」→まずは、基本のアイスのベースを作っておいて、その都度、食べたい味に変化させます!

 

これが超便利!そして、失敗がない!

 

ビーガン豆腐アイス☆〜基本レシピ〜

 

程よくコクのあるバニラベースのアイス

 

材料

木綿豆腐 1丁(350g)

ココナッツミルク 120〜150g

きび砂糖(てん菜糖) 大さじ4

ピーナッツバター 小さじ1

バニラエクストラクト 小さじ1

 

作り方

全ての材料をフードプロセッサーでガーッと滑らかにして、容器に入れて冷凍保存。

 

それだけ!

 

ここからアレンジ☆

 

アイスが食べたいなぁ〜と思った時に、好きな味にアレンジするだけ♡

 

豆腐アイス〜ブルーベリーバージョン♪

 

 

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上の基本のバニラベースを適当な大きさにカットして、もう一度フードプロセッサーに入れ、冷凍ブルーベリーを50g(味を見て好みの量に調整)加えてガーッとしてアイス状に滑らかにする。

 

味見をして、ちゃんとブルーベリーを感じれるくらいのブルーベリーの量にしました。

(ベリーの甘み、味によって変化すると思うので、自分で確認して調整してください。)

 

それだけ!出来上がり!

 

※フードプロセッサーの種類、馬力によって出来上がりの固さに差が出ることがあります。もし溶け気味になってしまった場合、生地をもう一度容器に入れて冷凍庫へ入れる。途中スプーンで混ぜて滑らかさを保ちつつ、好みのアイスの固さになったらOK。

 

ブルーベリーとミントやナッツをトッピングしたら、綺麗な、そして美味しい〜おうちカフェ♪

 

本当に豆腐感を感じない、満足アイス☆

 

おばさん、ブルーベリーありがとう〜♡

 

 

 

ワッフルメーカー、欲しいな〜。ビーガンワッフル&アイスと絶対合うはず!

 

 

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