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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

発酵いらず豆腐パンプレート☆

   

大好きな、発酵なしの豆腐パンで簡単プレート♡

 

メチャ簡単!★豆腐パン★発酵無しBPで100%全粒粉

 

最近、ちょこっと実験をして、レシピの再チェックをしたので、ちょっとしたコツをまとめておきます♪( ´▽`)

(上記の記事にプラスしておきました☆)

 

 

木綿豆腐でも作ってみたりしましたが、やっぱり絹豆腐がいい☆

 

手につきやすい生地なので、ゴムベラを使いながらの方が扱いやすい。ゴムベラだけで混ぜたり、こねたりしただけでも生地は綺麗にできました。

 

そして、丸く成形する時にべたつきやすいので、分量外の全粒粉を表面にはたいて丸めるとスムーズです。

 

オーブンはしっかり予熱しておくこと。(特に電気オーブンの場合)

 

オーブンによって10〜15分くらい。

 

以前の記事にのせたパンはガスオーブンで焼いたので、気持ちよ〜くプックリ焼けました。

 

わたしは実家のガスオーブンを使うのが大好きなんです♡

 

今回は電気オーブンなので、約15分くらいかかりました。ガスオーブンほどパンがプックリしませんが、しっかり膨らんで、味は相変わらずおいしくできました。

 

黒糖でも試してみましたが、見た目が少し黒っぽくなり、ちょっとだけ重い感じの生地になるかな〜という印象。

 

できれば、きび砂糖かてん菜糖がオススメです♡

 

この手軽さ、おいしさ(^-^)何回作っても、飽きません☆

 

パンに添えたのは、超簡単かぼちゃマヨサラダ♡超簡単☆超ヘルシー☆誰でもできる手作り豆腐マヨネーズ☆

 

 

このサラダはパンにスッゴク合う!

 

よく、おからパン(←超簡単‼︎)にのせてオープンサンドにすることも♡おからパウダーを使ってさらに簡単な★おからパン★

 

茹でてつぶしたかぼちゃに豆腐マヨとレーズンを混ぜて、最後に塩で味を調えるだけ!ナッツとも相性抜群☆クルミをのせました(^-^)

 

中途半端に残っていたナス&トマトをオリーブオイル、にんにくで炒め、塩、コショウ、乾燥バジルで味付けしただけ!

 

 

マコモダケは豆腐マヨに醤油を混ぜて和えただけ(^-^)これもクセになるおいしさ!新しいベジカレーレシピに挑戦☆旬野菜をトッピング!

 

 

残りものの寄せ集めでも楽しく、おいしくいただけました〜♡

 

豆腐パンはやっぱりリピ有り!☆

 

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