ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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グルテンフリー☆ぷるっぷるでおいしい米粉の麺☆

      2017/01/08

米粉 (mǐfěn)ミイフェン

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こちら(中国)の方はこういう米粉から作られた麺も大好きです。

 

比較的安全な食材を扱っているお店で購入してみました。

 

米粉なので

 

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グルテンフリー

 

グルテンフリーの食事も取り入れると確かに胃、身体への負担が少なく、気持ち良く消化してくれます(^-^)

 

この米粉の麺、モッチモッチでおいしい♡

 

炒め麺も作ってみたけど、麺に絡む方が美味しいかも...?

 

と思い、ベジ麻婆とコラボさせてみました☆

 

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ベジ麻婆

 

超簡単レシピ☆

 

野菜はあるものでオッケー!

 

まるで肉入り?!うまうま★ベジ麻婆★~レシピ~

 

万能な高きびレシピ☆

 

高きびのおいしい、簡単な炊き方はIN YOUに掲載された記事にあります(^-^)

 

IN YOUさんにレシピが掲載されました☆高きびバーグ☆

 

中途半端に残っていた野菜、冷凍庫少し残っていたに高きび、湯通しして水切りしてあった豆腐を使いました。

 

上記のベジ麻婆の記事の野菜にレンコンも加えました。

 

歯ごたえがいい感じ(^-^)

 

好みでピリ辛にして♪

 

美味しかった〜☆これもリピあり!♡

 

麺は160g(2人分)で、今回は野菜たっぷりだったので、麺と絡ませるためにタレを1.5倍にしてもいいかな〜と思いました。

 

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失敗しない麺の茹で方

 

普通のパスタでもそうですが、まず鍋にたっぷりのお湯を沸かし火を止める

 

を入れて、蓋をする

 

袋に記載されている茹で時間放置

 

これだけ〜(^-^)♪

 

茹で過ぎることなく、モッチモッチのちょうどいい〜、パスタならアルデンテが出来上がり♡

 

今までの苦労は何だったの?!と思うくらい簡単&失敗なしの方法です♪

 

今回使った米粉の麺は10分放置してちょうどいい感じでした。

 

この麺、また買おう〜(^-^)

 

 

 

 

 

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