グルテンフリー☆ぷるっぷるでおいしい米粉の麺☆

ヴィーガンレシピ

2016.11.142017.01.08

米粉 (mǐfěn）ミイフェン

こちら(中国)の方はこういう米粉から作られた麺も大好きです。

比較的安全な食材を扱っているお店で購入してみました。

米粉なので

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グルテンフリー

グルテンフリーの食事も取り入れると確かに胃、身体への負担が少なく、気持ち良く消化してくれます(^-^)

この米粉の麺、モッチモッチでおいしい♡

炒め麺も作ってみたけど、麺に絡む方が美味しいかも…?

と思い、ベジ麻婆とコラボさせてみました☆

超簡単レシピ☆

野菜はあるものでオッケー！

万能な高きびレシピ☆

高きびのおいしい、簡単な炊き方はIN YOUに掲載された記事にあります(^-^)

中途半端に残っていた野菜、冷凍庫少し残っていたに高きび、湯通しして水切りしてあった豆腐を使いました。

上記のベジ麻婆の記事の野菜にレンコンも加えました。

歯ごたえがいい感じ(^-^)

好みでピリ辛にして♪

美味しかった〜☆これもリピあり！♡

麺は160g(2人分)で、今回は野菜たっぷりだったので、麺と絡ませるためにタレを1.5倍にしてもいいかな〜と思いました。

普通のパスタでもそうですが、まず鍋にたっぷりのお湯を沸かし、火を止める！

麺を入れて、蓋をする。

袋に記載されている茹で時間放置☆

これだけ〜(^-^)♪

茹で過ぎることなく、モッチモッチのちょうどいい〜、パスタならアルデンテが出来上がり♡

今までの苦労は何だったの？！と思うくらい簡単&失敗なしの方法です♪

今回使った米粉の麺は10分放置してちょうどいい感じでした。

この麺、また買おう〜(^-^)

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