りんごの豆腐アイス&グルテンフリーケーキで、簡単なのにリッチに見えるオープンパフェ☆
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
数年前からの脱ステ！完治したアトピー！
来るかもしれない...と思っていた...そして本当にやって来た...数年後の第二の排毒(~_~;)
色々と調べてみると、今まで長い期間使って来たステロイド→リバウンドを経験する方も大勢います。
これだけは、本当にアトピーさんにしか分からない気持ち、辛さだと思います。
久しぶりにアトピーゆえに眠れない日々が続いたり...鏡見たくなかったり...とか...
でも、負けてたまるか！！！ と自分を奮起！
今は、脱保湿も始めたら、ちょっといい感じ。大きな山場は越えたような...そうであって欲しい...
色々と実行したい計画もあるので、ガンバレ！わたし！
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時短で、美味しい、ホッとできるティータイムにとっても便利な、簡単レシピも大活躍！
手が込んでいるように見えて、実は簡単♪↓オープンパフェ☆
例えばこのバージョン↓
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少しアレンジを変えるだけで、新しいスイーツに早変わり〜♡
冷凍庫に眠っていた、中途半端に余っていた手作りりんごジャム→りんごアイスにして登場させました(^ ^)
上記の記事にある豆腐アイスのキャロブを入れず、りんごジャムを加え、りんごを軽くソテーしたものを器に盛って、さらにりんご感を出して作ってみました。
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豆腐アイスは、日本の木綿豆腐なら水切りなしで、材料をガーッとフードプロセッサーにかけるだけ！
ココナッツミルク入りなので、豆腐感が消えて、コクのある、普通のアイスとほぼ変わらない。ほんの〜り豆腐感が残る程度。
豆腐のおかげで、クリーミーなアイスの出来上がり！
わざわざアイスクリーマーを買わなくても、ちゃんとしたアイスクリームが作れます♡
グラノーラを、固まりのクッキーっぽく作ったものを崩しながら食べる感じにアレンジ☆
自由に、失敗しても気にしない、おうちカフェが大好き♡
食べ応えのあるオープンパフェ♪ だけど、グルテンフリーなので、気持ちよ〜く消化してくれます！
罪悪感ゼロ！幸せ感満点の♡vegan&gluten-free sweets♡
今度はどんなバージョンにしようかなぁ〜〜？？？
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これ↓すごく気になってる！
こういうグラスにパフェっぽくするのも良さそう〜〜
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