～お米～
2016/05/30
日本では、玄米、もしくは自宅で七分づきくらいに精米して、雑穀を混ぜて食べてます。
玄米は農薬、化学肥料を使用していない自然栽培米のものです。
玄米＝健康的
確かに、玄米の栄養素は素晴らしい。
玄米＝ビタミン、ミネラル、植物繊維が豊富。完全栄養食ともいわれている。
精米されていない＝栄養素がそのまま♡
ここで忘れてはいけない点は➡農薬もそのまま残留している！ということ。
なので、玄米もしっかりと選ばないといけません。
また、消化のしやすさなどを考えて、
七分づきくらいで、雑穀を混ぜたほうが体に優しい、という意見もあります。
それで、その時の体調や食べたいな～という気分に合わせて、
玄米にしたり、雑穀米にしたりして楽しみます。
白米は？ 白米＝エンプティカロリ－
つまり、カロリーはあるけど、栄養効果はゼロと言われています。
なので、必ず雑穀を混ぜます。
玄米にし始めたときは排毒症状が出たり、でも徐々に身体の芯から力が出てくるのを感じたりして
玄米のパワーを感じました。
玄米っていうと我慢して健康のために食べる、みたいなイメージがあったんだけど、
今では白米を食べるとご飯っていう味が感じられず、物足りなく感じます。
外食でいろいろなお店の玄米を食べてみたのですが、
ねっちょりしていたり、ぼそぼそしている場合もあり、
やはり選ぶ玄米の＂種類＂と＂炊き方＂がかなり大切！
すっかり日本では玄米好きになっていたのですが、さて中国ではどうする？？？
いちば～ん最初は、こわくてこわくて外資系スーパーで有機のお米を買いました。
でもこれでは予算が。。。
それで日本人の友達が东北米が日本米に一番近くていいよ～
と教えてくれたので、スーパーで買って、農薬除去の洗浄をして、雑穀を混ぜて食べてました。
雑穀は入れた方が断然おいしい♥
ネットショッピングができるようになったここ最近は、
生産方法などを調べながらお米を選んでいます。
でも、中国生活で困ることは、情報の信頼性が。。。？？？
なので、出来る範囲内で調べ、
後は、どこかで自分で一線をひいて、割り切る！！！
お米の選び方は
無農薬、化学肥料不使用。
購入者のレビューも確認。
新鮮なもの、清潔なもの。。。などなど。。。
そして、直接お店に本当に無農薬、化学肥料不使用なのか？
表示されている有機（有机）はどういう意味で使っているのか？
などを尋ねます。
無農薬ですか？と尋ねると、もちろんそうです！という答えを期待していると
中には、農薬使わなくてどうするの？虫がつくでしょ！！！
って返信されることも。。。
なのに、商品は＂有機＂！！！
不思議？？？
でも、その答えも正直だな～と笑ってしまいます( ´艸｀)
まず、試した一つ目のお米は、
蟹田米
リンクを張っておきます。（コピーして検索すれば、淘宝で見れます。⇓）
http://s.click.taobao.com/t?e=m%3D2%26s%3D4lHbLTjVIFscQipKwQzePOeEDrYVVa64LKpWJ%2Bin0XJRAdhuF14FMdo76itzDXbT5x%2BIUlGKNpXX3ETfVuikZT2ESJPK4FMI0iQvw6%2B6P3uwLNWAt2yFJNYevc%2BNyGVBE4lFZSIQ53YVNXw4x71h1nEqY%2Bakgpmw&pvid=50_113.117.191.151_417_1464438207863
こちらは、东北米なので、どちらかと言えば日本米に近いイメージ。
名前の通り田んぼには蟹がいっぱい☆
もう一つは、カモを使って除草しているところ。
正宗五常大米2015年新米5kg纯天然农家自产有机米东北稻花香香米
（こちらをコピーして検索できます。⇓）
http://detail.tmall.com/item.htm?ut_sk=1.Vl0%2B6ITIjNwDADlhb0iLlcEe_12500477_1464443118.Copy.detail&id=37092159653
こちらのお米は大米。いわゆるタイ米などの細長いお米に近い。
2，5㎏ずつ真空パックになって送られてきました。
もう一つ試したのは紅色米
（こちらをコピーして検索できます。⇓）
http://s.click.taobao.com/t?e=m%3D2%26s%3DOVp0dHPDcRkcQipKwQzePOeEDrYVVa64LKpWJ%2Bin0XJRAdhuF14FMbWHaLHUpK9plovu%2FCElQOvX3ETfVuikZT2ESJPK4FMI0iQvw6%2B6P3tvbNs9mdyLB2TpXPIjGRPMMDEo1w88un7VYPXb2oN9l8YMXU3NNCg%2F&pvid=50_113.117.191.151_747_1464439498084
こちらも真空パックになってました。
日本で虹色米を食べたことがあるんですが、
その時はあまり美味しく感じなかった。。。
でも、ここの虹色米を何だかずーっと試してみたくて、3回分くらいの量だけ買ってみました。
云南産というのにも心を惹かれて♡
信頼できる有機野菜の多くが云南で作られている、と聞いたので。。。
せっかくの虹色米なので、あえて黒米は入れず、
小米（あわ）と一緒に炊きました。
上記の二つのお米よりももっちり感はありません。
何となく、小米を多めに入れた方が味わいがupする気がします。
どのお米も商品の紹介画面に、無農薬、無化学肥料と記載されています。
家で白米を炊くときは必ず入れる雑穀の一つは黒米！
これを入れるともちもち感up。うま味もup。
おススメです。
後は小米も入れます。
まだこれから他にも雑穀を試したいと思ってます。
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