★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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生豆からオーブン焙煎☆美味しいおうちカフェ♪

   

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

引き続き、Veganレシピを試したり、食べたり♡

 

新たな発見が常にあるので楽しいし、美味しいし(^ ^)

 

食を変えてから、体質が改善されて、別人のようです。

 

食を通しての体質改善については、今までたくさん勉強してきました。

 

だから、改善されるにあたっての"排毒"の時期も、あって当たり前。

 

↑このこともよく分かってる。

 

いろんな時期を乗り越えてきたけど、最近もまた新たな"排毒"期間に突入している予感...!

 

どうしても外食を避けられない時などは、選びつつも、割り切って食べますが、多分、今回は化学調味料に反応して、肌が乱れ、その乱れに誘発されてしまったのではないかな〜。と思っています(~_~;)

 

というのも、とうとう恐れていた...もしかしたら、いつかは訪れる???と思っていたところ...

 

"顔"!

 

出ちゃった!かゆい!痛い!腫れてる!

 

そもそも、昔、顔のほっぺの辺りからアトピーっぽい症状が出た時に、ステロイドを使ったので、いつかは"排毒"くるかなぁ〜?と、ちょっと心配、恐れていた部分。

 

これまでも、ステロイドを使ったことのあるところが順番に、見事に排毒してきました。これってスゴイですねー。

 

顔プラス、耳たぶも出てます!やっぱりステロイド使ったことのある部分。腕とか...(~_~;)

 

耳たぶもかゆいし、かなり腫れてるし、切れるし、出血するし、ちょっと面倒...

 

でも、不思議〜。ピアスはスーッと入る!普通、ちょっと腫れたらピアスは入らないのに。←これがまさしく排毒の時の症状。普段とはちょっと違う症状。

 

しばらくは辛抱の期間かな〜〜!?さすがに、顔にでるとちょっと凹む...(~_~;)

 

でも、ここで負けたらダメ!これからまたさらに良くなるんだから!と、極力楽観的に受け止めることが大切!と、自分に言い聞かせてっ。

 

よし、今回も頑張ろう!

 

さて、最近挑戦して、気に入ってしまったことがあります。

 

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コーヒーの自家焙煎♪生豆から簡単にオーブンで焙煎

 

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普段は、カフェインレスの穀物コーヒー↓を飲んでるんだけど、気分によって、コーヒーを飲んだりします。

 

 

 

教えてもらったこだわりのコーヒー豆ショップ↓で生豆を購入して、まずは簡単なオーブン焙煎から。

 

豆乃木/フェアトレード&産直マーケット Te to Te(てとて)

 

深煎りが好きなので、210℃〜220℃で30分、とありました。

 

250gくらいの生豆を鉄板に広げる。(悪くなっている豆は取り除く)

 

 

オーブンを210℃に余熱しておいて、鉄板に広げた生豆を30分焙煎する。

(ガスオーブンはパワーがあるので、210℃にしました)

 

 

冷めたら、目の荒いざるに入れて、豆の皮を取り除く。

 

最後に両手でモミモミして残っている皮を取り除き、保存容器に入れる。

 

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発見は、焙煎してから数日経ってからが味わい深くなったこと。

 

この自宅で入れるコーヒーがかなりイイ!

 

コーヒーは毎日は飲みませんが、

 

ハンドドリップや、コールドプレスなど、それぞれの入れ方でも味が変わり、すっかりハマってしまいました♪

 

本当は、焙煎専用の道具を使うと、1パチ、2パチと確認しながらできるてイイんだけど....とりあえずはオーブンでも十分満足しています。

 

自分の好きなVeganスイーツとの組み合わせて、贅沢おうちカフェ♡

 

キントーは好き!

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