生豆からオーブン焙煎☆美味しいおうちカフェ♪
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
引き続き、Veganレシピを試したり、食べたり♡
新たな発見が常にあるので楽しいし、美味しいし(^ ^)
食を変えてから、体質が改善されて、別人のようです。
食を通しての体質改善については、今までたくさん勉強してきました。
だから、改善されるにあたっての"排毒"の時期も、あって当たり前。
↑このこともよく分かってる。
いろんな時期を乗り越えてきたけど、最近もまた新たな"排毒"期間に突入している予感...！
どうしても外食を避けられない時などは、選びつつも、割り切って食べますが、多分、今回は化学調味料に反応して、肌が乱れ、その乱れに誘発されてしまったのではないかな〜。と思っています(~_~;)
というのも、とうとう恐れていた...もしかしたら、いつかは訪れる？？？と思っていたところ...
"顔"!
出ちゃった！かゆい！痛い！腫れてる！
そもそも、昔、顔のほっぺの辺りからアトピーっぽい症状が出た時に、ステロイドを使ったので、いつかは"排毒"くるかなぁ〜？と、ちょっと心配、恐れていた部分。
これまでも、ステロイドを使ったことのあるところが順番に、見事に排毒してきました。これってスゴイですねー。
顔プラス、耳たぶも出てます！やっぱりステロイド使ったことのある部分。腕とか...(~_~;)
耳たぶもかゆいし、かなり腫れてるし、切れるし、出血するし、ちょっと面倒...
でも、不思議〜。ピアスはスーッと入る！普通、ちょっと腫れたらピアスは入らないのに。←これがまさしく排毒の時の症状。普段とはちょっと違う症状。
しばらくは辛抱の期間かな〜〜！？さすがに、顔にでるとちょっと凹む...(~_~;)
でも、ここで負けたらダメ！これからまたさらに良くなるんだから！と、極力楽観的に受け止めることが大切！と、自分に言い聞かせてっ。
よし、今回も頑張ろう！
さて、最近挑戦して、気に入ってしまったことがあります。
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コーヒーの自家焙煎♪生豆から簡単にオーブンで焙煎
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普段は、カフェインレスの穀物コーヒー↓を飲んでるんだけど、気分によって、コーヒーを飲んだりします。
教えてもらったこだわりのコーヒー豆ショップ↓で生豆を購入して、まずは簡単なオーブン焙煎から。
豆乃木/フェアトレード＆産直マーケット Te to Te(てとて)
深煎りが好きなので、210℃〜220℃で30分、とありました。
250gくらいの生豆を鉄板に広げる。(悪くなっている豆は取り除く)
オーブンを210℃に余熱しておいて、鉄板に広げた生豆を30分焙煎する。
(ガスオーブンはパワーがあるので、210℃にしました)
冷めたら、目の荒いざるに入れて、豆の皮を取り除く。
最後に両手でモミモミして残っている皮を取り除き、保存容器に入れる。
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発見は、焙煎してから数日経ってからが味わい深くなったこと。
この自宅で入れるコーヒーがかなりイイ！
コーヒーは毎日は飲みませんが、
ハンドドリップや、コールドプレスなど、それぞれの入れ方でも味が変わり、すっかりハマってしまいました♪
本当は、焙煎専用の道具を使うと、1パチ、2パチと確認しながらできるてイイんだけど....とりあえずはオーブンでも十分満足しています。
自分の好きなVeganスイーツとの組み合わせて、贅沢おうちカフェ♡
キントーは好き！
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