★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

ベジタリアン〜万能がっつりベジ丼!

   

今日は珍しくプチストレスday(-_-;)

 

なぜなら、昨日から突然ipadに異変!

 

調べたところ、何となく希望がない。。。

 

それでも、出来る限りのことはもちろんします!

 

それで、今日一日はipad治療に専念(-_-;)でもやっぱりダメでした。。。

 

奇跡的に突然回復してくれることを、わずかなわずかな期待を胸に~。。。便利だけど、こういう時は大変!

 

そんなこんなのストレスday。

 

ストレス発散もちゃんとしました~!(^^)!

 

気分、感情のコントロールに欠かせないのは⇒セロトニン

 

ちゃんと運動してコントロールしましたよ~

 

プチ無酸素運動+3キロちょいのランニング+自宅でストレッチもかねてさらにプチ運動★

 

あ~気持ちいい~いい汗かきました♪

 

ちょうど、明日必要なビーガンマフィンも焼いて♡

 

美味しいもの作って、食べて、運動して☆彡

 

回復の兆しの無いipad治療がひと段落したので、やっとレシピを一つアップできます♪

 

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☆ベジタリアン料理〜がっつりベジ丼☆

 

最近、定番甘辛味噌丼のレシピをアップしていないことに気づいたので、レシピをまとめます☆

 

今は茄子の時期ではないけれど、いろんな野菜で代用できるので、定番レシピです!

 

 

なすの甘辛味噌丼〜レシピ〜

 

1- フライパンにごま油をひいて熱し、にんにく一かけ(みじん切り)+生姜一かけ(みじん切り)を炒める。香りがたったら、茄子2本(短冊切り)+ピーマン2個(短冊切り)玉ねぎ大1/2個(細切り)を加えて、を適量ふりかけ炒める。

 

2- 赤みそ大さじ2+醤油大さじ1+黒砂糖(てんさい糖などでもOK)大さじ1と1/2+水100~150cc+片栗粉小さじ1と1/2+好みで一味唐辛子を全て合わせておく。

 

3- 1の火が通ったら、の合わせておいた味噌だれを流し込み、とろみがついたら出来上がり!

 

これだけ~

 

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上に糸唐辛子をのせたり、ゴマをふったり♪

 

甘さも好みで調整可。味噌の種類によっても味に変化が出ると思うので、最終的な味付けの調整はお好みで♥

 

ちなみに、私がよく使う味噌は、あな吉さんおススメの秋田味噌。味がいい!

 

 

 

あな吉さんの本はたくさん持ってます(^o^)

 

大活躍レシピもたくさんです☆大好きな本たち〜♡わたしにとっての教科書

 

 

 

他の味噌もまた探したいと思っています。

 

Vege料理を美味しくするコツ~No.5味噌

 

玄米にのせたり、雑穀米に変えたりしてワンプレートのベジ丼があっという間に完成!

 

お好きな野菜で代用可。

 

忙しい時にも大助かりの定番のベジタリアン&ビーガンメニューでした~♡!(^^)!♡

 

せっかくのセロトニン効果を最大に引き出すためには~早寝~

 

白い器は大好き♪

 

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