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【ビーガンホワイトタルト】ほんの〜りコーンミールの風味(グルテンフリーにも対応可)

      2020/05/22

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

本日も、新しいスイーツが成功し、嬉しい、美味しい、テンション⤴︎!

 

今日のスイーツもまた後日アップします♪

 

その買うを、もっとハッピーに。|ハピタス

 

では、少し前に作った、これまたテンション⤴︎したビーガンタルトのレシピです。

 

自分のためにも、レシピがごちゃごちゃになる前にまとめておかねば!

 

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Vegan sweets☆ ほんの〜りコーンミール入り♪ホワイトタルト

 

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タルト生地24cm

 

いつもと同じ♪タルト生地は今のところ、このレシピに落ち着いています→基本のタルト生地

材料

 

A

オートミール 50g(FPでガーッと粉状にする)

薄力粉(全粒粉)150g

 

B

きび砂糖 大さじ3

豆乳 大さじ5

オリーブオイル(なたね油でもOK)60g

 

作り方

 

1- Aをボールに混ぜ合わせておく。

 

2- 別の容器にBを入れて、ホイッパーでよ~く混ぜ合わせ、乳化させる。

 

3- 2に流し込み、さっくりと混ぜ合わせる。

 

4- 油を塗り、小麦粉をはたいておいたパイ型に、3の生地を敷き詰め、180℃くらいのオーブンで10ー15分焼く。(様子を見て調整)

 

Gluten-free☆ほんのりコーンベースのホワイトフィーリング

 

材料

 

きび砂糖 45g

くず粉 25g

コーンミール 45g

粉寒天 小さじ1と1/2

ココナッツファイン 30g

白練りごま 15g

白みそ 10g

豆乳 大さじ6 

ココナッツミルク 300cc

 

作り方

 

全ての材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて引き続き1分かき混ぜ続ける。

 

タルト生地に流し込み、冷めるまで待つ。

 

冷蔵庫で一晩〜1日休ませると生地が馴染んでさらに良い!

 

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仕上げのデコレーション

 

 

 

好みにデコレーション♪

 

今回は、もう作っておいたホワイトグラノーラをトッピング↓

 

ホワイトグラノーラ☆Vegan & Gluten-free

 

しっとりフィーリングと、グラノーラのカリカリッ☆いい感じ〜

 

かなり好き!と言えるビーガンタルトの出来上がり!

 

※フィリングとグラノーラはグルテンフリーなので、タルト生地を変える、もしくは、タルト生地なしで、グルテンフリースイーツにも対応可。

 

以前に作ったグルテンフリーのタルト生地レシピ↓

 

寺田本家・発芽玄米酒かすのチーズケーキ風→グルテンフリ―にアレンジ♪

 

次は、もうちょっとコーンを主張させた味に仕上げたいな〜と考え中〜

 

自家焙煎のコーヒーと一緒に♡ 海外生活にも取り入れてます、自家焙煎!

 

生豆からオーブン焙煎☆美味しいおうちカフェ♪

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最高に幸せ〜な、おうちカフェ♪

 

また違うスイーツの案、イメージが湧いてきたので、次が楽しみ〜(^-^)

 

ず〜っと気になってる、KINTOのステンレスフィルタ...飲んでみたいな〜

 

 

ホントに欲しい!長方形のタルト型☆

 

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