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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

バナナミルク?!新しいベジタリアンミルクに挑戦☆

   

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

個人的にとっても思い入れのある国→"ブラジル"☆

 

わたしの知っているブラジルは、ベジタリアンやビーガンという言葉からは,かなりかけ離れている国!

 

なのに、このブラジルが気づかないうちに、すごいことになっている!!!

 

以前にも少し触れましたが、ブラジルのビーガンクオリティがすごい!驚かされっぱなし!

 

ものすごくセンスのいいpadaria(パダリア)=パン屋があったり、カフェやレストランがあったり...見てると、目がどんどん♡♡になってしまう!

 

ビーガンブログ、特に動画がたくさんあるんです!それぞれのキャラがあって、彼ららしい♡

 

今では、常にブラジルのビーガン情報から新しいレシピ、ヒントがないかと電波を張っています(^ ^)

 

そんなブラジルビーガン情報の中で見つけたのが、いろんな植物性のミルク=牛乳の代用になるもの。

 

わたしは基本的には豆乳を手作りしていますが、少し前に、新しいミルクも早速試してみました。

 

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バナナミルク!?豆乳の代わりに使用

 

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バナナミルク☆作り方

 

作り方は、あまり熟れていないバナナをザクザクっとカットして、一晩以上冷凍。

 

翌日凍ったバナナ一本と、塩ひとつまみ、水カップ1をミキサー(ハンドブレンダー)でガーッとする。

 

終わり!

 

飲んでみると、薄いバナナジュース???

 

このバナナミルク?!をマフィンに使用してみました。

 

残っていたリンゴジャムと、クルミなどを混ぜて、簡単マフィン♡↓こちらのマフィンのレシピの豆乳の部分をバナナミルクに変更。(写真を撮り忘れていたことに今気づいた(~_~;)...)

 

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お味は?!

 

ほんのりバナナ?くらいで、クセはない。

 

マフィンの生地は、ちょっとホックリ系で、少しポロッとする気がしました。好みで、オイルなどの分量を調整すればいいかも?

 

残ったミルクはすぐに変色してくるので、早いうちに使い切った方がいい気がしました。そのまま飲んでもOK、スムージーに加えたりしてもOK。

 

豆乳は、大豆を一晩浸して置いたり、火にかけたり、濾したり...が必要だけど、その点このバナナミルクは簡単!

 

突然、豆乳を切らしちゃった(~_~;)という時などには便利かなぁ〜と思いました。

 

大好きなバナナは相変わらずこちらで調達↓ オマケしてくれるレベルが日増しにアップしていて、毎回申し訳ないくらい(~_~;)♡♡♡

 

バナナだけの店!ここスゴイ☆

 

素晴らしいブラジル発のビーガンレシピ、引き続き紹介していきたいと思います(^ ^)♡

 

またブラジルに行って、ビーガン巡りをしたい!な〜んて♪(^ ^)

 

Não custa sonhar!(^ ^)!

 

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只今ミニマフィン型を探し中♪どんなのにしようかなぁ〜

 

 

 

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