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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

☆ピーナッツチョコタルト☆

   

前回のサンザシタルトのアレンジバージョンサンザシタルト♡〜アレンジバージョン〜

 

これ、本当においしい☆

 

 

簡単だけど、ちょっと小洒落た感じに見える♡

 

 

☆レシピ☆

 

⚫︎まずタルト部分を作る

 

 

1- オートミール30g(フードプロセッサーでガーッと粉状に)+全粒粉90gを合わせておく。

 

2- 別のボールにきび砂糖(てん菜糖)大さじ1と1/2+豆乳大さじ3+オリーブオイル45gを泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

 

3- 21を加えてさっくり混ぜ合わせ、ひとかたまりにし、18cmケーキ型の底に敷き詰め、適当な間隔にピケ。予熱したオーブン170℃で10分ほど焼く。

 

⚫︎ピーナッツチョコケーキ生地を準備

 

4- ピーナッツ(落花生)60g(フードプロセッサーでガーッと粉状にしたもの)+薄力粉(全粒粉)80g+ココアパウダー10g+重曹小さじ1をボールに合わせて混ぜ合わせておく。

 

5- 別の容器に生おから80g+豆乳80g+オリーブオイル40g+黒糖70g+酢大さじ1と1/2をブレンダーで撹拌しよく混ぜ合わせる。

 

6- 5を4に流し入れさっくり混ぜ合わせ、3のタルト生地の上に流し込み、予熱したオーブン180℃、20〜30分焼く。(オーブンによって調整)

 

⚫︎豆乳ココアクリームを作る

 

7- ココアパウダー10g+薄力粉(全粒粉)10g+黒糖40gを小鍋に入れ、混ぜ合わせ、豆乳1カップを少しずつ加えて、最後にオリーブオイル小さじ1も加えて混ぜ合わせ、中火〜強火にかける。沸騰しそうになったら火を弱くして、引き続きヘラでかき混ぜながら火にかけ、とろみがついてきたらOK。

 

8- 6の上にクリームをかけて出来上がり☆

 

一晩以上冷蔵庫で寝かして、全体をなじませる。

 

 

今回は下のタルトを白っぽくしてコントラストを出したかったので、日本から持ってきたきび砂糖を使いました。普段使いだったらこちらで購入でき黒糖でもいいかも?

 

友だちに出したら、スッゴク喜んでくれました〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

翌々日も相変わらずおいしい!

 

残った分はカットしてラップをし、冷凍保存☆食べたい時に自然解凍(^-^)味は全然変わりませんでした♪

 

これは絶対にリピします☆

 

そして、さらにアレンジバージョンの構想があるので試したい〜♪( ´▽`)

 

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