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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

定番☆おからでしっとり、ナッツで歯ごたえ&風味アップのチョコレートケーキ♡

      2018/02/16

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

超定番チョコレートケーキを日本で母のために作ってあげました♡

 

その買うを、もっとハッピーに。|ハピタス

 

簡単なのに、ボリュームのあるチョコレートケーキ、もう何度作ったか...???

 

元祖のケーキから少しずつ進化させていって、今ではすっかりこのレシピに落ち着いています(^ ^)

 

元祖はこちらのケーキ↓

 

☆ピーナッツチョコタルト☆

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インスタに写真をアップしたら、「作りたいので、レシピを教えてください〜〜!」とのラブコールをいただいたので、早速まとめます♪

 

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定番☆おからでしっとり、ナッツで歯ごたえ&風味アップのチョコレートケーキ♡

 

 

(21cm型)

 

≪材料≫

 

A

ピーナッツ 90g (生の場合はオーブンで炒っておく。そして、フードプロセッサーでガーッと粉末状にしておく)

全粒粉(薄力粉)180g

ココア(無糖) 22g

重曹 小さじ2

 

B

生おから 180g

豆乳 180g

オリーブオイル 90g

黒糖 150g

酢 大さじ2・1/2

 

C

アーモンドスライス 30g

胡桃 30g (生のものはオーブンで軽く炒っておく)

 

≪作り方≫

 

1- ボールに材料Aを入れて、混ぜ合わせておく。

 

2- 容器に材料Bを入れて、ハンドブレンダーでガーッと滑らかにする。

 

3- 12を加えてサクッと混ぜ、途中でCのナッツも加えて混ぜる。

 

4- 型に生地を流し込み、予熱しておいたオーブン170~180度くらいで30~40分焼く。途中で焦げてきそうならアルミをかぶせる。竹串を刺して、生地がべったりついてこなければOK。

 

豆乳チョコレートクリーム♪

 

焼きあがったケーキに豆乳チョコレートクリームを流し込んでデコレーション。

 

≪材料≫

 

A

ココア(無糖) 13g

薄力粉 13g

黒糖 60~70g

 

B

豆乳 1・1/4カップ

 

C

オリーブオイル 小さじ1・1/2

 

≪作り方≫

 

1- 材料Aを小鍋に入れて混ぜる。

 

2- Bの豆乳を少しずつ入れて混ぜる。

 

3- 火にかけてとろみをつける。沸騰前くらいにCのオイルを加える。

沸騰したら大体OK。火を入れすぎると後で分離しやすいので注意。

 

4- ケーキの上に流し込む。時間が経てば固まる。

 

好みでケーキの上にトッピング♪

 

今回は、リッチに豆腐バニラアイスも添えてしまった!♪♪♪

 

 

贅沢〜幸せ〜満足〜♡

 

 

 

こういうシンプルなお皿、好き♡

 

 

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☆純素巧克力堅果蛋糕☆

 

《材料》

A

花生 90g (用攪拌機提前粉碎)

全麥粉 (低筋)180g

純可可粉 (無糖)22g

蘇打粉 2小匙

B

豆渣 180g

豆漿180g

橄欖油 90g

紅糖 150g

醋 2·1/2大匙

C

杏仁片 30g

核桃 30g

 

《做法》

預熱烤箱。

1- 把材料A混合。

2- 用攪拌機把材料B拌勻。

3- 1,2C混合。

4-3倒入蛋糕模具裡,放入170~180度的烤箱,烤30~40分鐘。

 

豆漿巧克力cream♪

 

《材料》

A

純可可粉(無糖)13g

麵粉(低筋)13g

紅糖 60~70g

B

豆漿 1·1/4杯 (250cc)

C

橄欖油 1·1/2小匙

 

《做法》

1- 在小鍋裡把材料A混合。

2-1裡加入豆漿混合。

3- 開中火,加熱過程中不斷攪拌。沸騰前加入C,沸騰後倒入烤好的巧克力蛋糕上面。

自己喜歡的方法裝飾♪

 

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