★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

ベジタリアン~ビーガン、マクロビ、そして糖質制限まで対応可☆Vegeキッシュ

   

ベジタリアン生活♡

 

ベジタリアン=野菜のイメージ

 

健康そうだけど食がさみしそう。。。物足りなさそう。。。

 

と思われがち。。。わたしもそう思っていたので、その気持ちもわかります♪

 

でも、ふたを開けてみればいろんな料理があるんです!

 

例えば、ベジキッシュ★ ワンプレートにしたら自宅でちょっとカフェ気分も楽しめます。

 

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★ベジキッシュ★

 

今までもいろんなベジキッシュを作ったり、自分でアレンジして調整したり。。。

 

やっとできた!★ベジ玄米キッシュ★

 

他にも。。。

 

ベジ玄米キッシュ☆パンプキンバージョン☆

 

グルテンフリー、タルト生地も玄米で!?玄米パンプキンキッシュ

 

余ってるパンで簡単、気軽にベジキッシュ☆

など。。。

 

そして今回は、ベジキッシュを最近流行っている糖質制限にも対応可バージョンを作ってみました。

 

たぶん、糖質制限の方がわざわざベジキッシュを作ろうとは思わないと思いますが、でも今回はあえてVegeにこだわりました(*^^)v

 

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糖質制限対応☆Vegeキッシュ

 

 

作り方はいつものごとく、いたって簡単☆

 

1- 豆腐1丁は湯通しして水切りをしておく。(日本の豆腐なら、軽く水切りしておけばいいと思います。)

 

わたしは、豆腐を日持ちさせるために、買ってくると沸騰したお湯に豆腐(4等分くらいにしたもの)を入れて5分くらい放置。その後、容器に豆腐を入れてラップし、冷蔵庫に保存。一晩後には自然に水切りされてます。

 

この作業をしておくと、豆腐マヨなどを作っても日持ちするので便利。→超簡単☆超ヘルシー☆誰でもできる手作り豆腐マヨネーズ

 

2- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく2片(みじん切り)を入れ、香りがたったら、ブロッコリー1つ(小分けにする)+きのこ6~8個くらい(1cmくらいの角切り)+納豆100g+落花生好みの量を順番に炒め、塩小さじ1/2~1さじで味付けする。

 

 

3- フードプロセッサーににんにく2片+クルミ50gを入れてガーッと細かくし、1の豆腐1丁(約360g)+豆乳60gくらい+オリーブオイル25g+塩小さじ1と1/2を加えてさらにガーッとして滑らかなクリーム状にする。

 

4- の具にのクリームを半量~2/3くらいを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。残りの3のクリームをさらに上にかけて表面を平らにする。

 

5- 生おからを表面に散らして、さらに白ごまをふる。

 

6- 予熱しておいたオーブンで表面に適度な焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

 

半信半疑で作った糖質制限対応タルト生地無しのお手軽キッシュ☆

 

 

納豆が入っているので何とも不思議だけど、でも納豆ゆえのコクがありクセになる味のキッシュになりました♪

 

納豆パワー☆何と、納豆菌なしでも納豆できちゃった!これこそ超〜簡単自家製納豆作り♪

 

すっごく簡単で、もう数回作りました(*^▽^*)

 

新たな挑戦も面白い♡

 

ベジタリアン~ビーガン、さらには糖質制限まで対応可な身体が喜ぶキッシュの出来上がり☆

 

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イッタラも好き!

 

 

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