★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

*
*
*

栄養たっぷりの干し柿入り☆全粒粉100%クッキー

      2017/02/11

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

冷蔵庫や冷凍庫の整理をするたびに気になっていたもの。。。

 

以前もらったビックサイズの☆干し柿☆

 

 

どうやって有効利用しようか。。。ずーっと考えてそのままになってしまってた!

 

スポンサーリンク

 

栄養豊富な☆干し柿☆

 

"柿"はわたしの大好きな果物の一つ♡ 

 

でも、にゅるにゅるは苦手。。。カリッとしてる方が好き♪

 

昔、家にあった柿の木から、食べたいときに取って食べてたな~!(^^)!今までで、家で採れた柿が一番おいしかった~と思います♡

 

"柿"といえば、 「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど栄養たっぷり♪

 

そして、更に干し柿にすると、またまた栄養豊富にバージョンアップ♪

 

食物繊維、 ミネラル、中でもマンガンカリウムが多く含まれているそうです。

 

ただ、干すことによって柿のビタミンCが壊れてしまうので、普通の柿よりも減少してしまいます。

 

ビタミンCは減少してしまっても、干すことによってβカロチンが増えるんだそうです♪

 

βカロチンは粘膜を強くし、体の抵抗力を高める働きがあるので、風邪予防や美容効果もあり(^^♪アトピーさんには嬉しい栄養素♡

 

さらに、 タンニンも豊富に含まれているので、抗酸化作用も期待できる!

 

などなど。。。

 

ただ、干されて凝縮されることによって、カロリーもアップ!

 

どんな良い食材でも食べすぎには注意!適度に取り入れたいですね~(*^^*)

 

そんな貴重な干し柿。

 

気前のいい店員さんから頂いたものをいかに有効利用しようか。。。?

 

全粒粉100%クッキーに決定!

 

スポンサーリンク

 

全粒粉100%カントリー風クッキー☆ビーガン対応

 

 

定番中の定番、全粒粉クッキー☆いつもはレーズンと胡桃を入れるんですが、今回は贅沢に干し柿も入れてみました。

 

まずはカットして☆

 

 

全粒粉と塩、オイルとアガペシロップ(ビーガン以外は蜂蜜でもOK)、そしてナッツ&ドライフルーツを混ぜるだけ♡

 

 

干し柿の味をすごく感じるわけではないけど、

 

ちょっぴり塩気とドライフルーツの甘みがなんとも言えない、大好きなカントリー風クッキー♡

 

今まで何回作ったか。。。?!超定番クッキー♪

 

ただ、中国で使っているオーブンとの相性が。。。調整するのにちょっとだけ手こずり。。。

 

だんだんコツをつかめてる感じ(*^^*) 強いて言うなら、あともう一息!かな?

 

レシピもさらに改良を進めようかな~と思案中✿

 

目指すはいかに簡単に、いかに身近な材料で作るか! 

 

 

 

今度はチアシード入れてクッキー焼いてみたい♡

 

 

スポンサーリンク

 

☆こちらもポチッとお願いします☆

 

ブログランキング・にほんブログ村へ 人気ブログランキングへ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連記事

 - sweets, Vege料理