ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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ほったらかし~超簡単☆おからパン☆

      2016/05/17

ここ中国では自宅で豆乳を手作りしてます!

 

(豆乳の作り方はまた後ほどこのBlogでも紹介します。)

 

豆乳を作ったときにできる☆副産物☆

 

それは"おから"

 

すぐに使わないものは冷凍保存してます☆

 

でも、ボーッとしてると。。。冷凍庫におからがたくさん。。。

 

そこで、おからを賢く消費するために、

 

★おからパン★

 

でも、複雑なものはイヤ!

 

最近よく作っているレシピを紹介します!

 

🎶超簡単🎶

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材料

 

生おから 100g

黒糖 30g

白ごま 大さじ1

黒ゴマ 大さじ1

全粒粉 (強力粉) 200g

水 90cc

豆乳 70cc

ドライイースト 小さじ1

塩 3g

 

作り方

 

1-豆乳を少し温め、水と混ぜ合わせる(ぬる~い30℃前後になる)

 

2-1に塩、黒糖、を加えて混ぜる。

 

3-2にイーストを加え、1分くらい置く。

 

4-3におからとゴマを加えて混ぜ、次に全粒粉(強力粉)を加えてゴムベラで混ぜる。

 

こねなくていい!

 

5-ビニール袋に4を入れ、空気を抜いて口をしばり、もう一度袋に入れて二重にして口をしばる。

 

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6-冷蔵庫へ。。。ほったらかし~ 7,8時間くらい

 

私は前日の夜ここまでの作業をしておきます。

 

7-分量外の粉をまな板にはたいて、6の生地を長方形に伸ばす。

 

生地を押さえながらクルクルっと生地を巻いていく。

 

巻き終わりを下にして、パウンド型に入れ、表面に霧吹きをする。

 

(霧吹きがないので、手を水で濡らしてそ~っと表面に水気をあげる。)

 

8-オーブンの中へ入れて~放置~

 

時間がないときは、発酵機能を使ってふくらましちゃいます♪

 

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(パウンド型がなかったので、丸型にアルミホイルを入れて何ちゃてパウンド型に。)

 

9-型の高さくらいまで膨らんだら取り出し、オーブンを予熱。

 

180~200℃くらいで25~30分。

 

途中、焦げてきそうならアルミで覆う。

 

カットしてトースターで焼いて、オリーブオイルをかけたり、

 

ディップをつけたり☆

 

スライスして、冷凍庫で保存しておくと便利♥

 
IMG_20160506_135219_副本

 
手作りのものは安心♥

 

それでいて美味しい♥

 
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