ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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超ウマ☆Vegeグラタン☆~豆乳ホワイトソース~

   

超簡単☆超ウマ☆

 

Vegeグラタン

 

豆乳は手作りしているので、賞味期限は4~5日程度。

 

たまに、消費し切れないときなど、豆乳でいろんなアレンジを適当にします。

 

今回は、冷蔵庫の残り材料を消費したく、

 

中途半端に残っていた豆乳ホワイトソースを使って試作した☆グラタン☆が

 

思いのほかヒットだったので、ご紹介します!

 

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念のため、作りながらホワイトソースの分量を控えておいてよかった~♥

 

★豆乳ホワイトソース★

 

材料

 

小麦粉(全粒粉) 大さじ5

 

塩 小さじ1+1/2

 

白味噌 小さじ2

 

豆乳 2+1/2カップ

 

エクストラバージンオイル 大さじ1

 

作り方

 

超簡単☆彡

 

1-鍋に小麦粉、塩、味噌を入れ、豆乳をゆっくり加えて材料を溶かしながらなじませる。

 

2-鍋を火にかけ、(中火~弱火)ヘラで混ぜながらとろみをつけていく。

 

3-ホワイトソースっぽいとろみがついてきたら、オリーブオイルを加えてなじませて、出来上がり!

 

好みでこしょうを加えてもOK。

 

たったこれだけ!

 

このホワイトソースが中途半端に残っていたので、

 

今回は、ジャガイモを輪切りにしてゆでたものを一番下に敷き、

 

玉ねぎとシイタケを適当に薄切りにしたものをオリーブオイルで炒め、塩を一振りしたものをのせ、

 

ホワイトソースを上にかけて軽く具となじませ、

 

最後に、茄子の輪切りを軽くフライパンで焼いておいたものをのせ、

 

ドライバジルを振り、

 

温めておいたオーブンで適度に焦げ目がつくまで焼きました☆

 

あまり期待せずに作ったのに、びっくりするくらい美味しいグラタン!

 

作り置きしておいたおからパンを添えて♡作り方はこちら⇓

 

こちらをクリックしてください➡ほったらかし~超簡単☆おからパン 

 

次の日、ちょっとだけ残ったグラタン♥温めるのが面倒だったので、

 

そのままワンプレートの一品としてちょこっとのせただけでも美味しさはそのまま♡

 

これはリピ有のレシピに仲間入り♥

 

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