★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

贅沢パパイヤ★papaya★

      2016/05/17

先日、中国人のお友達がとっても贅沢なマンゴーをくれました!

 

なんと、彼女のお友達のおうちで収穫したパパイヤ  ★無農薬★

 

こんな風に庭にあるパパイヤの木から収穫したてのものを分けてくれました~IMG_3833 (1)

 

☆彡なんて贅沢☆彡

 

IMG_20160505_195516_副本

 

パパイヤの栄養をちょっと調べてみました☆

 

パパイヤといえば ❝解毒パワー❞

 

パパイヤに含まれるたんぱく質を分解する酵素が胃分泌を刺激して、消化を助けてくれる。

 

この酵素はたんぱく質だけでなく、脂肪や糖質も分解する働きがあるよう。

 

特に未熟な青パパイヤに多く含まれていて、熟すに従ってこの酵素は少なくなってしまうそうです。

 

でも、熟した黄色いパパイヤにはカロテンが豊富☆

 

ビタミンAとして活性酸素を抑えて、動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病の予防、

 

さらには皮膚や粘膜の細胞を正常に保ち、免疫力を高める働きもあり。

 

そして、ビタミンCがレモン果汁と同じくらい豊富。

 

また、筋肉にプラスに働くカリウムも!

 

カリウムは塩分を排泄し、高血圧に効果大。

 

運動後の筋肉疲労による痙攣を防止。

 

アトピーさんにも嬉しい栄養素が豊富☆彡

 

もう少し熟れるまで待った方がいいかな~と思っていたら、

 

友達から連絡が入り、

 

まだ熟れきってないけど、腐りやすいのですぐに食べたほうがいい!とのこと。

 

早速、試食~!!!

 

確かにまだ熟れてなかった。。。

 

ので、アレンジ☆彡

 

グリーンパパイヤはサラダやおかずにも使えるんだから、同じようにしてもいいかも?と思い、

 

トロピカルフルーツサラダ★ に決定!

 

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超簡単❕

 

パパイヤとうちにあった野菜を適当にカットして、

 

作り置きしてあった豆腐マヨネーズ

 

作り方はこちら➡

 

であえただけ!!!

 

レーズンと胡桃も混ぜて。

 

最近見つけた無農薬野菜たちと一緒に♥

 

安心して食べれる野菜はやっぱり生で食べるのが一番贅沢☆彡

 

酵素チャージ(*^▽^*)

 

このサラダ、なかなか美味しかった~

 

ちょっと甘みの足りないフルーツはこうやって使うのもいいかも★

 

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