海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
最近はやっと生活パターンを整えながら、日々の生活にストレッチや軽い筋トレも再開♪
やっぱりイイ♡身体の調子が全然違います！
今日は、最近”超”気に入ってしまったビーガン対応レシピ☆↓
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ご飯でアイス？！玄米ご飯と、玄米酒かす入りのコクのあるアイス
またまたericoさんのレシピをちょっとだけアレンジ♪
炊いて残っていた玄米ご飯を使いました。
1- 玄米ご飯200g+寺田本家の玄米酒粕20~30g(好みで)お湯100ccを容器に入れて、フードプロセッサー(またはハンドブレンダー)でガーッと粘りが出て、滑らかになるまで撹拌し、てんさい糖80g(〜好みで調整)+自然塩ひとつまみを加え、ココナッツミルク400gを3〜4回に分けて入れながら回して滑らかにする。
2- 容器に移して冷凍。冷凍後、食べる前取り出し、好きな硬さ〜半解凍くらいで器に盛り、「いただきま〜す♪」
本来のレシピの砂糖の量(120g)では、わたしとしてはかなり甘く感じたので、少なめに入れて味を見ながら足していく方がいいかなぁ〜？と思いました。
玄米酒かすをプラスしたのも正解！ココナッツミルクのコクで濃厚アイスになりました(^ ^)
ちょうど日本で作ったほろっとするBolo de fubá (コーンミールケーキ)と一緒に食べたらいい感じでした。ちょっと、かなり溶けちゃったけど…(^ ^)♪
ケーキのレシピはこちら↓
ブラジル定番のコーンミールケーキにチアシードをプラス☆ビーガンスイーツ
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。毎日毎日、忙しく、あっという間に過ぎていく...昨日はとっても懐かし〜い再会♡大好きなブラジル人の友だちにも会って、楽しいひと時を過ごせました(^ ^)子供たちの...
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好みでレモンを加えたり、シナモンやバニラをプラスなど、アレンジ自由♪
この激うまアイスはまた作りたい！
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