Vegelife★ ~miki~
2023/12/15
★Vegelife★です。
タイトルが Vegelife （べ時ライフ） という名前の通り、私が実践しているベジタリアン生活に関することを記事にしています。
体質改善、健康維持のために、実際私が実践して、☆人体実験☆済みの普段の料理を中心に載せていきたいと思います☆特に、スイーツ作りも大好きなので、自分のレシピの保存のためにもレシピをブログに残すことにしました。
”ベジタリアン料理”と聞くと、肉も魚も使わない？卵は？乳製品は？と、とても寂しいイメージを持っておられる方が多いと思います。実際、私自身もそういうイメージがありました。
「何食べてるの？」と何度も聞かれます。
でも、体質改善しよう！と決意して調べてみると、いろんなレシピがあることが分かりました。
そして、試してみると、とにかく ＂簡単＂(小学生でもできちゃうんじゃない？と思うくらい）で、＂おいしい～＂と、驚きの連続でした！
ただし、私の場合、”ベジタリアン”や”ビーガン”といっても１００％ビーガンではありません！
”ほぼベジタリアン” 生活です。
理由は、アトピー改善、体質改善のため！
幼いころからアトピーに悩まされ、病院に行っても、「だから、あなたはアトピー体質なんだからしかたないんだよ！」と言われ続け、こういう体質なんだとあきらめていました。
でも、大人になって少し落ち着いたかと思えばまた出てくる、とっても厄介なアトピー！かゆいし。。。痛いし。。。出血するし。。。
食生活を変えようと一大決心をした時の私の手は、まるで怪獣状態！
それで、薬でも完治しないんだったら自分で何とかしてみよう！と自主勉強し、ベジタリアン、マクロビオティック、ヴィーガン、ローフード、ナチュラルハイジーンetcを知りました。
特定の健康法にはとらわれず、自分なりに納得のいった部分の良いとこ取りをして、とにかく人体実験をすることにし、冷え取りも始め、アトピーほぼ完治しました！
でも、今でも添加物が入っているものや、白砂糖などを使っている料理を食べると、すぐに肌がかゆくなって荒れてしまいます。それで食の大切さ、体は自分が口にしているものからできていることを身をもって実感しています。
もちろん食だけではなく、運動や睡眠などもすごく大切だと思っています。
自分にできることをして、健康的に年を重ねていくことが目標です。
ただ、毎日手の込んだ食事はできませんし、それでは続きません。
私のモットーは、「とにかく簡単、そして、ベジ料理でも十分おいしい、満足できるもの」。邪道と言われてしまうかもしれませんが、簡単でないと続かないし、おいしくなければ楽しくありません。それで、面倒な料理手順は極力省き、自己流アレンジで簡単なレシピを心がけています。
自分のレシピ保存のためでもありますが、このブログを通して「ベジタリアン」や、「ビーガン（ヴィーガン）」料理を作ってみたい、という方のレシピ検索に少しでもお役に立てたら嬉しいです。