Vegan全粒粉入りクッキー☆ココナッツ風味♪
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
ヴィーガンクッキーをちょこちょこと研究中。
インスタに写真をアップしたら、「これ作りますっ！」って言ってくださった方もいらっしゃるので、レシピをまとめます(^ ^)
いつも通り、簡単！
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Contents
Veganココナッツ風味の型抜きクッキー☆
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材料
A
薄力粉 100g
全粒粉（薄力粉) 70g
アーモンドプードル 50g (アーモンドスライスをミルで粉状にしました)
くず粉 30g (粉状)
B
ココナッツミルク 60g
ココナッツオイル 20g
きび砂糖(てん菜糖) 90g
天然塩 ふたつまみ
作り方
1- 材料Aをボールに入れて混ぜ合わせる。
2- 材料Bを別のボールに入れて、ホイッパーでしっかり混ぜて乳化させる。
3- 1と2をサックリと混ぜ合わせる。
4- 型抜きして、160°Cのオーブンで15分前後焼く。
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今回のプチ失敗→ちょっと粒の大きいきび砂糖を使ったので、焼き上がりが砂糖の粒が残ってしまった...(~_~;)
ミルで細かくしておけばよかった...次回はそうします！
無添加で、こんなに簡単にクッキーができるので、小さな子供たちも一緒に作って楽しめそう♪
きっと、自分で作ると、楽しく、美味しく食べれるのではないかな〜と思います♡
細かい技の効いたクッキー型！さすが、日本↓
こんなベーシックなクッキー型も欲しい♡↓
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純素餅乾☆全麥粉椰子的風味 / 食譜
材料
A
麵粉（低筋）100g
全麥粉（低筋）70g
扁桃杏仁粉 50g
葛粉 30g
B
椰奶 60g
椰油 20g
蔗糖 （甜菜糖） 90g
天然鹽 小許
做法
1- 把材料A混合好。
2- 使用另外的盤子把材料B攪拌均勻。
3- 1和2混合。
4- 用模具咳出自己想要的形倦。
5- 烤箱預熱160度（～170度左右），烘烤15分鐘左右。
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