ベジタリアン〜万能がっつりベジ丼！
2019/04/20
今日は珍しくプチストレスday(-_-;)
なぜなら、昨日から突然ipadに異変！
調べたところ、何となく希望がない。。。
それでも、出来る限りのことはもちろんします！
それで、今日一日はipad治療に専念(-_-;)でもやっぱりダメでした。。。
奇跡的に突然回復してくれることを、わずかなわずかな期待を胸に～。。。便利だけど、こういう時は大変！
そんなこんなのストレスday。
ストレス発散もちゃんとしました～!(^^)!
気分、感情のコントロールに欠かせないのは⇒セロトニン！
ちゃんと運動してコントロールしましたよ～
プチ無酸素運動＋３キロちょいのランニング＋自宅でストレッチもかねてさらにプチ運動★
あ～気持ちいい～いい汗かきました♪
ちょうど、明日必要なビーガンマフィンも焼いて♡
美味しいもの作って、食べて、運動して☆彡
回復の兆しの無いipad治療がひと段落したので、やっとレシピを一つアップできます♪
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☆ベジタリアン料理〜がっつりベジ丼☆
最近、定番甘辛味噌丼のレシピをアップしていないことに気づいたので、レシピをまとめます☆
今は茄子の時期ではないけれど、いろんな野菜で代用できるので、定番レシピです！
なすの甘辛味噌丼〜レシピ〜
１－ フライパンにごま油をひいて熱し、にんにく一かけ（みじん切り）＋生姜一かけ（みじん切り）を炒める。香りがたったら、茄子２本（短冊切り）＋ピーマン２個（短冊切り）玉ねぎ大１/２個（細切り）を加えて、塩を適量ふりかけ炒める。
２－ 赤みそ大さじ２＋醤油大さじ１＋黒砂糖（てんさい糖などでもOK）大さじ１と１/２＋水１００～１５０ｃｃ＋片栗粉小さじ１と１/２＋好みで一味唐辛子を全て合わせておく。
３－ １の火が通ったら、２の合わせておいた味噌だれを流し込み、とろみがついたら出来上がり！
これだけ～
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上に糸唐辛子をのせたり、ゴマをふったり♪
甘さも好みで調整可。味噌の種類によっても味に変化が出ると思うので、最終的な味付けの調整はお好みで♥
ちなみに、私がよく使う味噌は、あな吉さんおススメの秋田味噌。味がいい！
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あな吉さんの本はたくさん持ってます(^o^)
大活躍レシピもたくさんです☆大好きな本たち〜♡わたしにとっての教科書
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他の味噌もまた探したいと思っています。
玄米にのせたり、雑穀米に変えたりしてワンプレートのベジ丼があっという間に完成！
お好きな野菜で代用可。
忙しい時にも大助かりの定番のベジタリアン&ビーガンメニューでした～♡!(^^)!♡
せっかくのセロトニン効果を最大に引き出すためには～早寝～
白い器は大好き♪
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