発酵いらず豆腐パンプレート☆
大好きな、発酵なしの豆腐パンで簡単プレート♡
最近、ちょこっと実験をして、レシピの再チェックをしたので、ちょっとしたコツをまとめておきます♪( ´▽｀)
(上記の記事にプラスしておきました☆)
木綿豆腐でも作ってみたりしましたが、やっぱり絹豆腐がいい☆
手につきやすい生地なので、ゴムベラを使いながらの方が扱いやすい。ゴムベラだけで混ぜたり、こねたりしただけでも生地は綺麗にできました。
そして、丸く成形する時にべたつきやすいので、分量外の全粒粉を表面にはたいて丸めるとスムーズです。
オーブンはしっかり予熱しておくこと。(特に電気オーブンの場合)
オーブンによって10〜15分くらい。
以前の記事にのせたパンはガスオーブンで焼いたので、気持ちよ〜くプックリ焼けました。
わたしは実家のガスオーブンを使うのが大好きなんです♡
今回は電気オーブンなので、約15分くらいかかりました。ガスオーブンほどパンがプックリしませんが、しっかり膨らんで、味は相変わらずおいしくできました。
黒糖でも試してみましたが、見た目が少し黒っぽくなり、ちょっとだけ重い感じの生地になるかな〜という印象。
できれば、きび砂糖かてん菜糖がオススメです♡
この手軽さ、おいしさ(^-^)何回作っても、飽きません☆
パンに添えたのは、超簡単かぼちゃマヨサラダ♡超簡単☆超ヘルシー☆誰でもできる手作り豆腐マヨネーズ☆
このサラダはパンにスッゴク合う！
よく、おからパン(←超簡単‼︎)にのせてオープンサンドにすることも♡おからパウダーを使ってさらに簡単な★おからパン★
茹でてつぶしたかぼちゃに豆腐マヨとレーズンを混ぜて、最後に塩で味を調えるだけ！ナッツとも相性抜群☆クルミをのせました(^-^)
中途半端に残っていたナス＆トマトをオリーブオイル、にんにくで炒め、塩、コショウ、乾燥バジルで味付けしただけ！
マコモダケは豆腐マヨに醤油を混ぜて和えただけ(^-^)これもクセになるおいしさ！新しいベジカレーレシピに挑戦☆旬野菜をトッピング！
残りものの寄せ集めでも楽しく、おいしくいただけました〜♡
豆腐パンはやっぱりリピ有り！☆
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