★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

すぐできちゃう!全粒粉100%の豆腐パン

   

体質改善のために、白いもの=精製されているもの=エンプティーカロリーのものは摂取しないようになりました。

 
パンも"全粒粉パン"と記載されていても、実は全粒粉はほんのわずか。。。ということも多々。。。なので、自分で作るのが一番!

 
"邪道"ですが。。。いいな~と思うレシピをまず全粒粉100%で作ってしまいます!

 
わたしの大好きな豆腐パンの一つがこれ☆

 
IMG_20150804_110812_副本

 
ベーキングパウダーを使うので、発酵させる時間も必要なし!

 
ずっしりしていて、満足感あり。何とも味わい深いおいしいパン♥何度もリピしてます!(^^)!

 
作り方はいたって簡単☆

 
材料 (6個分)

 
絹豆腐 300g

 
なたね油 大さじ2

 
A

 
全粒粉300~330g

 
てんさい糖 大さじ3

 
BP 小さじ3 (アルミフリーのベーキングパウダーを使っています)

 
塩 小さじ 1/2

 
黒ゴマ 大さじ1

 
作り方

 
1- 豆腐となたね油をボールに入れてホイッパーでグルグルとよく混ぜる。

 
IMG_20150804_102809

 
2-材料Aを別のボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

 
3-1と2を合わせて、手でこねる。パン生地のように表面がツヤっとしてくればOK。(5分前後くらいこねればOK)
あまり手に生地がべっとりついてくるようなら少し全粒粉を足すとこねやすい。

 
IMG_20150804_104015

 
4-生地を6等分に分け、丸く成型してオーブンのトレーにのせる。
真ん中に箸でグッと谷間を作り、両サイドを軽くつまんで閉じると焼き上がりがきれい。

 
IMG_20150804_104906_副本

 
5-200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり!

 
焼きたてを食べるのがオススメ☆

 
すぐ食べないとき、余ったときは一つずつラップに包み、冷凍保存。

 
食べたいときに取り出して、自然解凍、もしくは完全に解凍される前にレンジに少しかけて解凍するとふわふわになります。

 
自然解凍したものを軽くオーブンで焼いてから食べてもおいしい♥

 
わたしは、シンプルに質のいいオリーブオイルをかけて食べるのが大好き!

 
メープルシロップとシナモンをかけて甘系で食べるのも美味しい♥

 

☆こちらもポチッとお願いします☆

 

ブログランキング・にほんブログ村へ

人気ブログランキングへ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連記事

 - Vege料理, パン・salgado...