★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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夏にピッタリ!☆酒かすタレそうめんor冷や麦☆栄養価アップ!混ぜるだけ♪

   

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

日本に一時帰国☆使いたい食材がたくさん! 

 

毎回の帰国で気づくのですが、「日本で作ってみたい!母にも食べさせてあげたい!」と思っているものが多すぎ!

 

滞在中の予定も詰まっているので、結果それほど料理をしている時間がないのが現実。。。と分かっているのに、材料を揃えてしまう(*^-^*)

 

今回到着したときは、ちょっと体調もすぐれなかったし、トラブルにも巻き込まれて、疲れ切っての帰国。。。理由はこちら☆

 

それでも使いたい!大好きすぎる食材☆まずはコレ↓

 

酒かす(↓今回使用したもの)

 

 

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今までも、帰国の度に使ってきた食材、帰国の度に仕入れては、冷凍保存しておいてもらう食材です!

 

夏、食欲があまりない時にもサラッと食べれるのは?→そうめんo冷や麦

 

近所のおばさんがくれた冷や麦を使って、久しぶりの日本の夏☆っぽいレシピ

 

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夏にピッタリ☆そうめんor冷や麦~酒かすタレで栄養価アップ!~食べる美容液

 

 

酒かすタレは、混ぜるだけ!

 

(約3人分)

 

酒かす45g+水300cc+豆乳50cc+白練りごま大さじ1+塩こうじ小さじ1+白みそ大さじ1/2+塩小さじ1/4+メープルシロップ小さじ1+玄米黒酢小さじ3+みりん大さじ1+しょうゆ大さじ2+亜麻仁オイル大さじ1

 

好みで、豆板醤一味唐辛子を加えても。(←加えたかったけど、お腹のために今回は我慢。。。)

 

使う調味料によって味が少しかわると思うので、最終的には味見をして個人の好みに調整。

 

今回は胃腸にやさしく~アルコール感を飛ばすために一度酒かすと水だけを火にかけました。こうすれば、アルコール感が苦手の方でも安心。

 

そうめんorひやむぎを湯がして、好みの野菜をトッピング。最後に酒かすタレをかければ出来上がり~☆

 

自家製梅干しもトッピングしました。

 

いい食材を使って、食欲のない時に栄養チャージしました!

 

まさしく、食べる美容液の出来上がり☆ 理由は調味料の質!

 

安心&本来のうま味・調味料

 

Vege料理を美味しくするコツ~調味料~No.3醤油

 

 

 

 

 

 

 

亜麻仁オイルの凄さ→アンチエイジング☆納豆サラダ☆

 

 

 

 

 

などを使いました♡ うちで使っている調味料、種類は少ない!

 

でも、ちゃんと食べて身体にプラスに作用してくれるものを心がけています。 

 

余分な添加物、保存料などは一切入っていない、一つ一つの素材が本当においしい、そして安心して身体に取り入れられる食材☆

 

ちゃんと身体に栄養チャージできる=食べる美容液♡だと思っています(^^♪

 

さて、今日はキッチンへ~一日こもる予定(*^-^*) 楽しみます~♪

 

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