★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

そば粉でグルテンフリー・ブラウニー☆

      2017/07/31

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

最近は新しいレシピにどんどん挑戦☆

 

今まで、作ってみたいな〜と思いつつも、試せずにいたレシピの数々。

 

その一つがそば粉を使ったレシピ。この前封を開けたばかりの残りのそば粉をどう使うか?

 

栄養たっぷりのそば粉で、簡単なのに味わい深〜い蕎麦スコーン☆(グルテンフリー&ビーガン対応)

 

新しいレシピに挑戦したときのワクワク感がたまりません!成功すればなお一層嬉しい♡ 

 

このそば粉を使ってもう一つ挑戦してみました~♪

 

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グルテンフリー★そば粉のブラウニー

 

 

 

こちらもericoさんのレシピから〜↓

 

 

そば粉の特徴=グルテンフリーなので、加熱されるとプツッと切れやすい...十割蕎麦の難しさと同じ原理。

 

この難点をなんと、つなぎとして山芋パウダー(またはタピオカスターチ)を使って、崩れにくいようにしているところがこのレシピのすごいところ!

 

すった山芋でケーキを作ったりはしますが、山芋パウダーって?!この本で初めて知りました。

 

 

中国にもありました!

 

早速作ってみると…ブラウニー☆そば粉なんて気づかない!

 

 

ただ、やっぱりパサッとしてしまうので、今度はもう少しアレンジしてしっとり感がプラスできないかなあ〜と考え中です!

 

レシピ本にはノルディックウェアというケーキ型で作った写真が載っていて、この型も初めて知りました!カッコイイ〜

 

 

それにしても、ericoさんの発想は画期的☆そして、見た目がいい!

 

この本、持ってきてよかった〜♡

 

一冊目も大好きです↓

 

 

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