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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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栄養たっぷりのそば粉で、簡単なのに味わい深〜い蕎麦スコーン☆(グルテンフリー&ビーガン対応)

      2017/07/28

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

昨日は気になっていたところの片付けにやっと取りかかることができました!

 

片付けた後のスッキリ感はたまりません!

 

日本へ一時帰国する時が近づくと、日本から持ってきた食材などを思い切って使う勇気が出てきます!(^ ^)

 

最近使った食材のひとつは、そば粉

 

 

ずっと試したいと思っていたレシピを試してみました(^ ^)

 

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栄養たっぷり、味わい深〜い☆蕎麦粉スコーン☆

 

 

レシピは、大好きなericoさんの本を参考にして!

 

 

そば粉のスコーンって想像つかなかったので、ぜひ試してみたかった(^ ^)

 

すっごく簡単で、味わい深〜いスコーン!クセになります!

 

またぜひ作りたいので、次にすぐに作れるようにレシピをメモメモ…♡

 

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グルテンフリー☆そば粉スコーン・レシピ

 

1- ボールにそば粉150g+黒砂糖30g(レシピでは50gですが、ちょっと甘すぎたので、次は少し減らしたいと思って)+ココナッツファイン30g+自然塩小さじ1/2+ベーキングパウダー(アルミフリー)小さじ1+オリーブオイル30g(レシピでは太白胡麻油、または菜種油←なかったので、別のオイルで代用)を入れて、両手ですり混ぜ、サラサラにする。

 

2- ナッツや蕎麦粒、またはドライフルーツを好みで加える。→松の実を加えてみました♪

 

3- 水70ccを加えてひとまとめにする。(粉の種類によって、まとまらなかったら水を少し足す)

 

4- 2〜3cmの厚さ伸ばして、8等分にカット。(ナイフを水で濡らしながら)

 

5- 予熱しておいたオーブン190℃で20〜30分焼いて出来上がり♪

 

 

もしかしたら、ビーガンスコーンは初めて作ったかも???!!!

 

このスコーン、本当に美味しくってビックリ!

 

こんなに簡単なのに、噛むほど味わい深い!

 

絶対にリピありです(^ ^)

 

中国でもそば粉、探してみよっ♪

 

日本に帰ったら、母にも作ってあげよう~(^ ^)♡絶対に気に入ってくれるはず!

 

 

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