★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

定番ナッツケーキを完全ビーガン対応に☆大好きなシナモン風味♡ガスオーブンの威力はすばらしい~!

   

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

わたしのキッチンのこだわり☆

 

もし選べるなら...

 

絶対に"ガス"派です(^ ^)!

 

日本の実家ではガスオーブンが使えるので、かなりテンションがUPします♪

 

以前にも紹介しましたが、ガスオーブンが使える時には一度は作るケーキが↓

 

フワフワ豆腐ケーキ&ナッツのカリカリ感が絶妙!実は混ぜるだけの簡単マクロビケーキ★ナッツクランチ豆腐ケーキ★(ビーガン使用にもアレンジ可)

 

今回は完全ビーガン使用にして作りました☆分量も微調整

 

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ビーガン☆ナッツクランチ豆腐のリングケーキ☆

 

 

豆腐が入った、シンプルだけど程よくふんわり&しっとりした生地に、トップのカリッとした食感がクセになるナッツクランチケーキ☆

 

変更部分は?

 

上のクランチの部分。

 

レシピの3番のところ→ナッツとアガペシロップをミックス☆(上記・以前のブログ内にレシピあり)

 

 

 

全く問題なく出来上がりました。(分量は同じ) 

 

使った塩の種類にもよるかもしれませんが、 少しだけ塩気を調整してもいいかな~と思ったので、塩小さじ1/2のところを小さじ1/3でいいかな~?と思っています。

 

そして今回は、大好きなシナモン風味もプラス♡ 

 

 

レシピ内の1番の部分(全粒粉、重曹)にシナモンを小さじ1/2くらいを(好みの量でOK)一緒に混ぜる。

 

好みでナッツクランチの部分にシナモンを入れてもOK♪

 

そして、生地にレーズンも混ぜ込みました(*^^*)

 

 

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このケーキはやっぱり定番

 

なんだか原点に戻るような。。。♥

 

豆腐生地なので、程よくしっとり、ふんわり感もあって、素朴なんだけど、カントリー風の味わいあるケーキ♪

 

残りはいつものように、カットして冷凍保存。

 

食べたいときに自然解凍すれば元通り~!

 

前回記載したように、麦飴でもできます♡ 

 

帰国の度に作る定番ケーキでした(*^^*)

 

なぜかこのケーキはシフォンケーキ型で作るのが好き♡

 

 

たまにはこんなカラーなお皿もいいな~♪思い切ってブルーもかわいい!

 

 

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