★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

大~好きな酒かす&ローズマリーでケーキ!大人のリングケーキ♪

      2017/03/06

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

日本で作りた~いと思っていたもの、たくさん! たくさんすぎて絶対に全部試作するのは不可能!

 

まずは、冬といえば?大~すきな♡酒かす♡

 

スーパーに行ってもいろんな酒かすがあって、テンションが上がります(^^♪⤴ 選ぶときには、醸造用アルコールなどが入っていないもの!

 

帰国前から、母に寺田本家の酒かすを解凍しといてね~とお願いして♡

 

早速、酒かすの大人ケーキを作りました~

 

スポンサーリンク

 

大好きなものの組み合わせ♡酒かす&ローズマリーの大人リングケーキ☆

 

 

家の小さな庭にはローズマリーがたわわに♡

 

 

ちょうど作ってあった豆乳ヨーグルトも加えてしっとり感をプラス♪

 

作り方はシンプル!

 

スポンサーリンク

 

酒かすハーブケーキ~レシピ~

 

1- ボールにローズマリー4g(細かくみじん切りに)+全粒粉200g+ベーキングパウダー(アルミフリー)小さじ2をいれて、ホイッパーでふるっておく。

 

2- 別の容器に酒かす80g+きび砂糖100g+オリーブオイル70g(菜種油でもOK)+豆乳ヨーグルト60g+ココナッツオイル50g+豆乳大さじ3を入れて、ハンドブレンダーでガーッと滑らかになるまで撹拌する。(フードプロセッサーでもOK)

 

 

3- 1とにをあわせて、さっくりと混ぜ合わせ、リング型(油を塗って小麦粉をはたいておいたもの)に流し込み、好みでココナッツフレークを振りかけ、予熱しておいたオーブン180℃くらいで25分程度焼く。

(竹串を刺して、生地がついてこなければOK)

 

4- 好みで、豆腐クリームを添える。

 

焼きたてと、次の日も食べてみましたが、翌日の方がしっとりして、生地が落ち着くような気がしました。

 

 

ふわ~っと酒かすの風味と、ローズマリーの風味がして、大人のケーキという感じ☆

 

酒粕好きなら、もしもこんなケーキがカフェで出てきたら喜んじゃうな~と思いました(*^^*)

 

冷凍保存もOK。ワンカットずつ切っておいて、ラップで包んで冷凍保存。食べたいときに自然解凍するだけ!

 

まだまだ、万人受けレベルのケーキを開発したい!

 

寺田本家さんは大好き!どれも安心♡

 

 

スクエア型のケーキ皿も気分が変わっていい♡

 

 

☆こちらもポチッとお願いします☆

 

ブログランキング・にほんブログ村へ 人気ブログランキングへ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連記事

 - sweets, Vege料理