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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

イキイキ野菜たちで栄養チャージ☆

      2017/02/27

今週も旬の野菜を注文してみました!

 

ずーっと試してみたかったアスパラガス!

 

すっごい新鮮!

 

ベジフェス?!の時に、(以前の記事⇒中国でベジフェス?!)

 

販売しているお姉さんが無造作に生のアスパラガスを

 

むしゃむしゃとかぶりついていたのが印象的☆彡

 

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そしてこれからが旬のゴーヤも立派!

 

トマトも、農薬や成長剤がふんだんに使われているものが多く、

 

ここ中国では、スーパーや市場で購入し、

 

農薬を除去する液につけ、火を通す料理に使用してました。

 

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使っているのはこちらの安心やさい⇩

 

サーフセラ安心やさい(25包入り)
価格:952円(税込、送料無料)

 

 

 

今回、市場のものと比べると少し高いけど、

 

ここのグループは比較的良心的な値段で販売しているので、試してみました。

 

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今では味覚がしっかりとリセットされたので、

 

食べてみれば本当に有機なのかどうか分かります★

 

すると、結果は=合格!

 

”トマト”っていう味がする!

 

実家の畑で取れる無農薬野菜の味♡を思い出しました。

 

これなら安心して生で食べれて酵素を摂取できます!

 

もう一つ試したのは、つるむらさき。

 

ネバネバ感があり、でもほうれん草に似ていてくせがありません。

 

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こちらも500g(1斤)たっぷり入ってます!

 

そして、野菜が生きてるって感じ♡

 

歯ごたえしっかり、野菜の味がしっかりある★

 

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~野菜の質にこだわる理由~

 

有機野菜は確かに少し値がはります。

 

でも、それでも購入する価値があるのはなぜかというと。。。

 

今では、化学肥料、農薬の散布によって

 

昔と比べて野菜の栄養価自体が低くなっていると言われています。

 

つまり、以前は100g摂取して○○gの栄養価だったものが、

 

今は、農薬、化学肥料の影響もあり、わずか○gだけ。。。

 

というように減少している傾向にあるそうです。

 

なので、野菜をたくさん食べていて健康的と思っても、

 

実際はそれほど栄養を取れてないこともあるそうです。

 

どうせ食べるなら、食べただけ体に栄養価もチャージしてあげたい。

 

となると、質のいい野菜を適量摂取することが

 

結果、長い目で見れば節約にもつながるかな~と思うようになりました。

 

実際、体が本当に元気になるし、皮膚のトラブルも少なくなるどころか、

 

すこぶるイイ!

 

アトピー改善だけでなく、基本的な肌質が変わりました。

 

以前のような体調不良がないので、薬もいらない。サプリメントもいらない。=節約

 

身体の細胞は3か月に一度(臓器によってはそれ以上)変わると言われています。

 

つまり、今の自分は三か月前自分が食べたものでできている、ということ。

 

身体は本当に正直で、自分が食べたものによってしっかりと反応してくれることを

 

実感しています。(食、運動、睡眠この3つが必須‼︎)

 

たとえ、少し量を減らしても、いい食材を食べること

 

=健康、美容、節約にもつながると思います。

 

今週の野菜たちも大切に使って栄養チャージしよう!

 

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