【ビーガンデザートピザ】30分もあればできちゃう！簡単ピザ
2020/05/22
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
おうちピザをするときの定番は、〆に“デザートピザ”
この前、おうちカフェ用のスイーツがなかった&時間もない！という時に、簡単デザートPizzaを作ってみました！
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Contents
30分あれば完成☆Veganデザートピザ
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いろんなピザ生地を試してきて、最近のお気に入りはこちら↓
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簡単で、扱いやすい生地がお気に入りです。
2、3人のおうちカフェにピッタリの、1枚分の分量もまとめておきます。
Veganスイーツピザ用 (1枚/18cmほど)
材料
A
強力粉(白) 40g
全粒粉(強力粉) 27g
薄力粉 16g
B
きび砂糖 5g
自然塩 1g
オリーブオイル 7g
C
ドライイースト(こだま天然酵母) 1.6g
水 50g
D
ココナッツオイル 適量
作り方
1- 材料Aをボウルに入れて混ぜる。
2- 別の容器にCの水を入れて、その上にパラパラーっとイーストを振り入れ、30秒ほど置いてイーストを溶かす。
3- 1にBを加える。※ 塩と砂糖は離す。
4- 3に2を流し込む。(砂糖めがけて)全体を混ぜ合わせてから、少し捏ねる。(なんとなく生地が滑らかになるまで数分。)
5- 生地を3等分にして丸め、オイルを塗ったラップを被せてオーブンの発酵機能で15分。
6- オーブンを250℃に予熱。鉄板も入れておく。
7- 生地を伸ばして、表面にDのココナッツオイルを塗り、オーブンで7分焼く。(オーブンによっては200℃〜)
焼きあがったピザにお好きな具をトッピング♪
定番は、バナナ(凍りバナナも好き)、ナッツ、ドライフルーツ、オーガニックシナモン、Veganチョコレートソースなど♡
これだけで、簡単なのに、ちょっとリッチなおうちカフェが楽しめます☆
OXOのピザカッター、使いやすそう↓
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