★Vegelife★      

   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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30分もあればできちゃう☆VeganデザートPizza

   

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

おうちピザをするときの定番は、〆に“デザートピザ”

 

この前、おうちカフェ用のスイーツがなかった&時間もない!という時に、簡単デザートPizzaを作ってみました!

 

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30分あれば完成☆Veganデザートピザ

 

 

 

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いろんなピザ生地を試してきて、最近のお気に入りはこちら↓

 

発酵時間15分だけ!程よくふんわり&サックリ☆全粒粉入りピザ生地☆

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簡単で、扱いやすい生地がお気に入りです。

 

2、3人のおうちカフェにピッタリの、1枚分の分量もまとめておきます。

 

Veganスイーツピザ用 (1枚/18cmほど)

 

材料

 

A

強力粉(白) 40g

全粒粉(強力粉) 27g

薄力粉 16g

 

B

きび砂糖 5g

自然塩 1g

オリーブオイル 7g

 

C

ドライイースト(こだま天然酵母) 1.6g

水 50g

 

D

ココナッツオイル 適量

 

作り方

 

1- 材料Aをボウルに入れて混ぜる。

 

2- 別の容器にCの水を入れて、その上にパラパラーっとイーストを振り入れ、30秒ほど置いてイーストを溶かす。

 

3- 1Bを加える。※ 塩と砂糖は離す。

 

4- 32を流し込む。(砂糖めがけて)全体を混ぜ合わせてから、少し捏ねる。(なんとなく生地が滑らかになるまで数分。)

 

5- 生地を3等分にして丸め、オイルを塗ったラップを被せてオーブンの発酵機能で15分。

 

6- オーブンを250℃に予熱。鉄板も入れておく。

 

7- 生地を伸ばして、表面にDのココナッツオイルを塗り、オーブンで7分焼く。(オーブンによっては200℃〜)

 

焼きあがったピザにお好きな具をトッピング♪

 

定番は、バナナ(凍りバナナも好き)、ナッツ、ドライフルーツ、オーガニックシナモン、Veganチョコレートソースなど♡

 

 

これだけで、簡単なのに、ちょっとリッチなおうちカフェが楽しめます☆

 

 

OXOのピザカッター、使いやすそう↓

 

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