【ビーガンホワイトタルト】ほんの〜りコーンミールの風味(グルテンフリーにも対応可)
2020/05/22
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
本日も、新しいスイーツが成功し、嬉しい、美味しい、テンション⤴︎！
今日のスイーツもまた後日アップします♪
では、少し前に作った、これまたテンション⤴︎したビーガンタルトのレシピです。
自分のためにも、レシピがごちゃごちゃになる前にまとめておかねば！
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Contents
Vegan sweets☆ ほんの〜りコーンミール入り♪ホワイトタルト
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タルト生地24cm
いつもと同じ♪タルト生地は今のところ、このレシピに落ち着いています→基本のタルト生地
材料
A
オートミール ５０ｇ（FPでガーッと粉状にする）
薄力粉(全粒粉）１５０ｇ
B
きび砂糖 大さじ3
豆乳 大さじ５
オリーブオイル（なたね油でもOK)６０ｇ
作り方
１－ Aをボールに混ぜ合わせておく。
２－ 別の容器にBを入れて、ホイッパーでよ～く混ぜ合わせ、乳化させる。
３－ ２を１に流し込み、さっくりと混ぜ合わせる。
４－ 油を塗り、小麦粉をはたいておいたパイ型に、３の生地を敷き詰め、１８０℃くらいのオーブンで10ー15分焼く。(様子を見て調整)
Gluten-free☆ほんのりコーンベースのホワイトフィーリング
材料
きび砂糖 45g
くず粉 25g
コーンミール 45g
粉寒天 小さじ1と1/2
ココナッツファイン 30g
白練りごま 15g
白みそ 10g
豆乳 大さじ6
ココナッツミルク 300cc
作り方
全ての材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて引き続き1分かき混ぜ続ける。
タルト生地に流し込み、冷めるまで待つ。
冷蔵庫で一晩〜1日休ませると生地が馴染んでさらに良い！
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仕上げのデコレーション
好みにデコレーション♪
今回は、もう作っておいたホワイトグラノーラをトッピング↓
しっとりフィーリングと、グラノーラのカリカリッ☆いい感じ〜
かなり好き！と言えるビーガンタルトの出来上がり！
※フィリングとグラノーラはグルテンフリーなので、タルト生地を変える、もしくは、タルト生地なしで、グルテンフリースイーツにも対応可。
以前に作ったグルテンフリーのタルト生地レシピ↓
次は、もうちょっとコーンを主張させた味に仕上げたいな〜と考え中〜
自家焙煎のコーヒーと一緒に♡ 海外生活にも取り入れてます、自家焙煎！
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最高に幸せ〜な、おうちカフェ♪
また違うスイーツの案、イメージが湧いてきたので、次が楽しみ〜(^-^)
ず〜っと気になってる、KINTOのステンレスフィルタ...飲んでみたいな〜
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ホントに欲しい！長方形のタルト型☆
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