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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

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Vegan全粒粉入りクッキー☆ココナッツ風味♪

   

ベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

ヴィーガンクッキーをちょこちょこと研究中。

 

インスタに写真をアップしたら、「これ作りますっ!」って言ってくださった方もいらっしゃるので、レシピをまとめます(^ ^)

 

いつも通り、簡単!

 

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Veganココナッツ風味の型抜きクッキー☆

 

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材料

 

A

薄力粉 100g

全粒粉(薄力粉) 70g

アーモンドプードル 50g (アーモンドスライスをミルで粉状にしました)

くず粉 30g (粉状)

 

B

ココナッツミルク 60g

ココナッツオイル 20g

きび砂糖(てん菜糖) 90g

天然塩 ふたつまみ

 

作り方

 

1- 材料Aをボールに入れて混ぜ合わせる。

 

2- 材料Bを別のボールに入れて、ホイッパーでしっかり混ぜて乳化させる。

 

3- 12をサックリと混ぜ合わせる。

 

4- 型抜きして、160°Cのオーブンで15分前後焼く。

 

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今回のプチ失敗→ちょっと粒の大きいきび砂糖を使ったので、焼き上がりが砂糖の粒が残ってしまった...(~_~;)

 

ミルで細かくしておけばよかった...次回はそうします!

 

無添加で、こんなに簡単にクッキーができるので、小さな子供たちも一緒に作って楽しめそう♪

 

きっと、自分で作ると、楽しく、美味しく食べれるのではないかな〜と思います♡ 

 

細かい技の効いたクッキー型!さすが、日本↓

 

 

こんなベーシックなクッキー型も欲しい♡↓

 

 

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純素餅乾☆全麥粉椰子的風味 / 食譜

 

材料

 

A

麵粉(低筋)100g

全麥粉(低筋)70g

扁桃杏仁粉 50g

葛粉 30g

 

B

椰奶 60g

椰油 20g

蔗糖 (甜菜糖) 90g

天然鹽 小許

 

做法

 

1- 把材料A混合好。

2- 使用另外的盤子把材料B攪拌均勻。

3- 1和2混合。

4- 用模具咳出自己想要的形倦。

5- 烤箱預熱160度(~170度左右),烘烤15分鐘左右。

 

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