ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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ビーガンスイーツ♡豆腐で作るチョコレートデコレーションケーキ★

   

最近汚染度が気になります。。。(-_-;)

 

それで、ちょっとジョギングはお休みして、自宅トレーニング!

 

無酸素運動→有酸素運動(この順番+組み合わせは大切!)

 

昨日もいい汗流しました~☆

 

もう運動することに体が慣れたので、動かさないと体が気持ち悪~い感じがします。

 

そして、運動した後の爽やかさ☆

 

今日は程よい、筋肉使った感☆

 

最近では、また更に新たなストレッチをアレンジ&人体実験して、かなりいい手ごたえを感じてます♡

 

あれだけ悩まされた頑固な慢性腰痛がかなり良くなって、自分でコントロールできるようになってきた感じ!

 

いろんな治療をしてきて、最終的にたどり着いたものは↓

 

他力に頼るのではなく、☆自力☆の大切さ!

 

他力の治療は一時的だけど、自力で取り組んで、自分の知らず知らずのクセ、生活習慣を見直して調整していくと、時間はかかるけど、確実に根本からの改善がある!と信じて取組んできました(*^^*)

 

頑張ってきたかいがあった~♡

 

運動はメンタル面での健康にも有効☆

 

私にとってのもう一つのストレス解消法は...?

 

ケーキ作り♡

 

ストレス解消というか、ケーキを作れるくらいの余裕がないとちょっとストレス!

 

最近作ったケーキは?

 

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ビーガン★チョコレートケーキ~デコレーション~

 

 

一見、手が凝ってそうに見えて、実はすっごく手を抜いたケーキ♡

 

それは、残り物を使っているから!(^^)!

 

作り方は?

 

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★チョコレートスポンジケーキ★~豆腐ケーキ~

 

 

1- 豆腐(湯通しして軽く水切りしておいたもの)120g+豆乳80g+黒糖80g+オリーブオイル50g+酢大さじ2をハンドブレンダーでガーッと撹拌してしっかり混ぜ合わせる。

 

2- ボールに薄力粉(全粒粉)180g+ココアパウダー20g+重曹小さじ1をふるい合わせておく。

 

ココアパウダーと重曹は茶こしなどでふるって混ぜる。

 

3- 2を流し込み、サックリ混ぜ合わせ、ケーキ型に流し込み、予熱したオーブン180℃くらいで25分~30分前後焼く。(オーブンによって差があるので、調整する。竹串を刺して生地がベットリついてこなければOK)

 

4- ケーキが冷めたら二枚にスライスしてデコレーション。

 

ビーガンクリーム&梨ジャム

 

実は前に作って冷凍してあったビーガン豆乳ココナッツクリーム☆を再利用(^^♪

 

ココナッツ☆おいし〜いVegan ソイクリーム♡万能クリームの予感!

 

ビーガンパフェを作ったときに余ったクリームを冷凍保存しておいて、使いたいときに自然解凍すればOK。少しダマになってしまっても、グルグルっと混ぜれば大丈夫。ケーキに挟んでしまうので気にならない(*^^*)

 

 

簡単☆梨ジャム

 

クズものの梨を買って簡単にジャムにして、冷凍保存してあったものを自然解凍して使いました♪

 

 

このジャムの作り方は、を適当にカットして、鍋に入れ火にかけ、

 

少し、きび砂糖も好みで少し加えてクツクツと煮る。

 

梨から水分が出てきますが、水分が足りなければ水を加える。

 

梨がトロンとなってきたら、くず粉で溶かしたものを加えて好みのとろみをつけて出来上がり!

おいしくて、超簡単♡

 

~豆腐チョコレートクリーム~

 

1- 水切りした豆腐350g(わたしは湯通しをしておきます)+黒糖70g+豆乳大さじ1+味噌小さじ1/2+オリーブオイル大さじ1+ココア20gを全てフードプロセッサー(ハンドブレンダーでも)でガーッとクリーム状にするだけ♬

 

 

最後にココナッツパウダーをふりました。

 

 

残った豆腐チョコレートクリームは冷凍保存しちゃいます!

 

カットするとこんな感じ↓

 

 

時間が経つとココナッツがチョコレートクリームの色を吸収して変色しちゃいました~(-_-;)

 

おうちカフェ用だったら十分♡

 

プチ改善点→梨ジャムの上に、もう一回ココナッツクリームをのせて挟んだらさらに良かったな~と思いました。

 

実は以前、食を変える前はチョコレートのスポンジケーキとチョコレートクリームの組み合わせのデコレーションケーキが苦手でした。。。(-_-;)

 

美味しく食べれても、後で胸焼け、気持ち悪くなってしまう。。。

 

その点ビーガンやマクロビスイーツでは全く問題なし!

 

残り物をフル活用した、ちょっと豪華に見えるケーキでリラックスおうちカフェを楽しみました~しあわせ~♡

 

 

こういうシンプルな器でコーヒータイムもいいな~♡

 

 

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