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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

おからスポンジケーキ&さつまいもクリームで満足ベジパフェ

      2016/12/28

簡単〜シンプルなのに大満足できるスイーツ作り♪

 

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ベジパフェ♡

 

細かい決まりはナシ!

 

自由に作っておいしいベジパフェが大好き(^-^)

 

もちろん乳製品、動物性食材一切不使用☆

 

手作りならではの100%全粒粉使用☆

 

以前作ったかぼちゃクリームパフェのアレンジ〜さつまいもバージョン♡

かぼちゃクリームパフェ☆こんなに簡単なのに?美味しい!

 

自他共に認めるさつまいも好き♡文字通りの"芋ねえ"です(^-^)

 

特に日本では安納芋など本当においし〜いお芋があって、シンプルに焼き芋にするだけで十分おいしい!デザートになる♪

 

でも中国では、日本のようなおいしい芋にはまだ出会っていません...

 

今回作ったパフェも、きっと日本のお芋を使ったら何倍も美味しくなるはず!

 

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今回は、おからスポンジケーキ&さつまいも豆乳クリーム&豆乳チョコレートソース、豆乳シンプルクリームにナッツをプラス☆

 

おからスポンジケーキ

 

豆乳を作った時に残る生おからを使ってます。

 

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使用したレシピはこちら↓

超簡単☆おからのシンプルケーキ☆~レシピ~

 

さつまいも豆乳クリーム

 

さつまいもを蒸して、材料を混ぜ、少し火にかけるだけ!

 

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今回の分量

 

蒸した(茹でてもいい)さつまいも300g+豆乳150g+きび砂糖45g+薄力粉(全粒粉)30gをフードプロセッサーでガーッと撹拌し滑らかにする。

 

小鍋に移し、火にかけ、とろみがつけばOK。

 

日本の甘いさつまいもなら、砂糖はわずかor砂糖ゼロでも良さそうな気がします。

 

あれば、メープルシロップを使うとさらに上品になる気がします。

 

豆乳チョコレートソース

 

この豆乳チョコレートソースは本当に万能!

 

省略してもいいけど、このチョコレートソースを加えるだけでグッと味がアップします(^-^)

 

IN YOU☆さんにレシピが掲載されました〜豆乳チョコレートソース

 

そして、前回作って残っていた豆乳クリームもプラス

 

シンプル豆乳クリーム

 

レシピはこちら↓

ココナッツ☆おいし〜いVegan ソイクリーム♡万能クリームの予感!

 

スポンジケーキを適量、適当な大きさにカットして、

 

スポンジ→かぼちゃクリーム→豆乳シンプルクリーム→豆乳チョコレートソース→ナッツと重ねていくだけ!

 

最後にチョコレートソースとナッツをトッピング★

 

冷蔵庫に数時間〜1日置いておくと、味が馴染むのでおすすめ。

 

実は、豆乳クリームや、チョコレートソースなどが中途半端に余っていたので、少しづつ残っていた材料にさつまいもクリームをプラスして重ねていっただけ(^-^)

 

スポンジケーキも時間のある時にささっと焼いておいて、8等分ずつくらいにカットし、冷凍庫で保存しれおけば、時間のないときでもあっという間にベジパフェが出来上がり♡

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ベジパフェのいいところは、重すぎないのに満足感あり!

 

ん〜、レシピをまとめてたらまた食べたくなっちゃいました♪(^-^)♪

 

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生おからがないときでも、保存のきくおからパウダーも便利。

 

こんなオシャレなパフェ用スプーンがあるんですね〜★

 

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