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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

大好きな酒粕レシピを発見❤︎酒粕クラッカー

      2017/09/11

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

大好きな酒かす♡

 

最近教えていただいたブログで見つけたレシピ!

 

プロのヴィーガンシェフが惜しげもなくレシピを公開してくれてるんです❤︎ありがたい〜

 

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☆酒かすクラッカー☆

 
酒かす大好きなので、ちょこっとだけアレンジして酒かす感アップして早速作ってみました(^-^)

 

 
おいしい〜❤︎チーズみたい!

 

参考にしたブログはこちら→ヴィーガン 酒粕クラッカー

 

 

型を抜くのが面倒だったのでスクエア型に♪

 

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ちょっとだけアレンジしたレシピは↓

 
材料

 
A

全粒粉(薄力粉) 90g

 
片栗粉 15g

 
塩 小さじ1/2

 
B

 
酒かす 30g

 
C

 
アガペシロップ(はちみつ) 20g

 
菜種油 10g

 
D

 
豆乳 15g前後 (生地の状態を見て調整)

 
作り方は同じです。

 
1-Aを全て混ぜ合わせる。

 
2- Bの酒かすを加えて、両手ですり合わせて混ぜてポロポロに。

 
3- あらかじめ混ぜ合わせておいたCをくわえる。

 
4- Dの豆乳を加えていき、生地をひとまとめに。伸ばしてもひび割れないくらい。

 
お好きな型にしてオーブンで160℃で15〜20分焼く。

 

コーヒータイムにも合うし、このチーズっぽさがビールにも合いそう(^-^)

 

クセになる味! 酒かすのある生活、幸せ〜❤︎

 

大好きな酒粕のレシピ本↓

 

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