ベジタリアン&ビーガン Vegelife★ 〜miki〜

☆ほぼベジタリアン&ビーガン☆食を変えて人体実験!食と冷え取りなどで長年のアトピーほぼ完治!アトピー改善だけでなく、体力もつき、体は食から作られていることを実感。物足りなくないベジ料理を発見&開発中。

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酒かすリングケーキ

   

こよなく愛する"酒かす"

 

"飲む点滴" とまで言われている!

 

栄養素はたんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン類、ミネラルなどなど。。。素晴らしい☆!

 

日本に一時帰国している間に思う存分使ってます!(^^)!

 

今回は酒かすシンプルケーキ★ もちろん動物性ゼロ!

 


ベジケーキのいいところは、とにかく簡単!

 

今回の分量は、

 

1- 全粒粉(薄力粉) 200g + 重曹 小さじ 1 をふるい合わせる。

 

2- 酒かす 80g + 豆乳 120g + なたね油 75g + きび砂糖 90g + 大さじ 2 をすべてフードプロセッサー(orハンドブレンダー) で撹拌し、よく混ぜ合わせる。

 

3- 1に2を流し入れ、サックリと混ぜ合わせる。

 

4- 3の生地を好みの型に流し込み、余熱したオーブンで焼く。竹串を刺して生地がついてこなければok

 

大体180℃くらいで25〜30分ほど。今回はガスオーブンで火力が強いのと、リング型を使ったので、火の通りが良く、170℃、20分で焼けました。(お使いのオーブンに合わせてください。)

 

ほんのり酒かす風味、イメージ通りの酒かす感!

 

好みでもうちょっとしっとり感を出してもいいかも???

 

しっとりバージョンも試してみようかな~?

 

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