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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

余ってるパンで簡単、気軽にベジキッシュ☆

      2016/12/27

タルト生地を作るのがちょっと面倒〜(^_^;)という時に手軽にできちゃうキッシュ!

 

大好きなベジキッシュのレシピは↓

 

やっとできた!★ベジ玄米キッシュ

 

ベジ玄米キッシュ☆パンプキンバージョン☆

 

グルテンフリー、タルト生地こ玄米で!?☆玄米パンプキンキッシュ

 

今回は、中途半端に残ってしまったパンをリメイク(^-^)

 

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手軽にベジキッシュ〜残りパンでタルト生地〜

 

よく作るおから入り全粒粉100%パン

 

おからパウダーを使ってさらに簡単な★おからパン★

 

中国ではまだ酵母作りをしていないので、妥協してドライイーストを使用しています...

 

実は、こだま天然酵母を持ってきたと思い込んでいた...(^_^;)

 

 

 

探してもないので...持ってくるのをすっかり忘れたようです(>_<)

 

でも、やっぱり天然酵母をあきらめきれず。。。

 

タオバオ(楽天のようなもの)で天然酵母を見つけたのです!

 

これが成功したら画期的〜!と、ワクワクでチャレンジ

 

img_5012

 

フルーツや野菜を使って作られている天然酵母☆

 

早速試しました(^-^)

 

膨らみは、天然酵母ならでは、ゆったり発酵。

 

でもできました(^-^)

 

しかし...

 

ちょっと香りが個人的には苦手で、数回チャレンジしたのですが、やっぱりダメ...(^_^;)

 

なので、このパンを使ってリメイク→キッシュのタルト生地に変身させました☆

 

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天然酵母パンやグルテンフリーパンなど

 

ケーキ型(底が外れるタイプのもの。内側に油を薄っすら塗っておく。)

 

パンを適当に並べていって、敷き詰めていくだけ☆

 

課題は、パンの生地でちゃんとタルト生地が固定されるか???

 

img_5007

 

そして、今回は残り野菜&豆乳でグラタンっぽくしたものを流し込み、上におからを振りかけて。

 

キッシュ生地にパンを使っているので、玄米は入れませんでした。

 

img_5008

 

オーブンで焼くだけ。

 

そして、型から取り出すと...?!

 

img_5009

 

うん、立った!=タルト生地は崩れませんでした〜!☆

 

ちょっと黒っぽいのは、黒糖が少し入った黒っぽいパンを使ったから(^-^)

 

これができれば、小麦アレルギーの方などでも、米粉パンなどでキッシュが楽しめますね〜♡

 

グラタンっぽい中身を入れたのですが、豆腐ベースのフィーリングの方が合うかな〜?と、個人的には思いました☆

 

キッシュにサラダ、これから寒くなってくるとスープも添えれば大満足(^-^)♪

 

今度は豆腐ベースのキッシュを作ってみたいな〜♡

 

米粉パンも作れるホームベーカリー、いいな〜♡

 

 

 

 

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