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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

超簡単☆オートミールのポリッジ☆

      2017/01/30

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

わたしが大好きな、ヘビロテ☆レシピ!

 

超簡単&美味しい&栄養満点の

 

☆オートミールのポリッジ☆

 

ポリッジって???

 

オートミール(オーツ麦)のおかゆのこと☆

 

以前はあまりオートミールってなじみがありませんでした。。。

 

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オートミールのすばらしい栄養~アトピーさんにもおススメ

 

調べてみると、胃に負担が少なく、

 

栄養素も豊富なので、アトピーさんでも体に負担が少ない、おすすめの食材だそうです。

 

そしてオートミールの原料であるオーツ麦は

 

"穀物の王様"とも呼ばれるほどスーパーフードらしいです💛

 

特に女性に不足しがちな三大栄養素=植物繊維、鉄分、カルシウムが豊富☆彡

 

何と玄米よりも植物繊維は約3倍、鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍も!

 

また、GI値も低めなので、

 

便秘解消や貧血防止、高血圧、動脈硬化の予防、

 

ダイエット効果なども期待できます!

 

 

 

 

 
簡単、栄養満点なオートミールのポリッジを紹介します💛

 

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基本のポリッジ~

 

材料 (2人分)

 

A

にんにく、しょうが 一かけずつ (みじん切り)

 

オリーブオイル 大さじ1

 

B

玉ねぎ 1/2個

 

サツマイモ 小1~2本

 

人参 1/3本

 

かぼちゃ 1/8個

 

トマト 中2個 (ホール缶でもOK)↓

(中国ではトマト缶が高いので、トマトを直接入れて作ってます。)

 

きのこ類を入れてもいい

 

塩 小さじ1

 

C

オートミール 1+1/2カップ

 

作り方

1-材料B全てを1~1.5cmの角切りにする。

 

2-圧力鍋に材料Aを入れ、中火。

 

香りが立ってきたら角切りにしておいた材料Bと塩小さじ1/2を加え、

 

サッと塩が混ぜ合わさるくらいに炒める。(本当にサッとでいい)

IMG_20150710_180431_副本

 

3-水一カップを加えて、圧力鍋のふたを閉めて圧をかける。

 

IMG_20150710_181424_副本

(わたしは活力鍋を使ってるので、0分なんだけど、一般の圧力鍋ならたぶん弱火で2、3分くらいかな?)

 

4-圧が降りたらふたを開け、オートミール、塩小さじ1/2とコショウ少々を加えて火を軽く通す。

IMG_20150710_181543_副本

 

出来上がり!

 

IMG_20150710_182715_副本

(圧力鍋の種類によって加熱する時間が変わると思います)

 

加える野菜は、基本お好きなもの何でもOK!

 

野菜の分量や水分によって、水を加えたり、控えたり。

 

飾りに水菜などグリーンをのせてもOK。

 

ちょっと食べ過ぎて、胃をリセットしたい時なども、満腹感があるのに消化がいいオートミールはおすすめ。

 

お友達が遊びに来た時に一緒に食べると、ほぼ100%、「次の日すっごいスッキリ~!」と、絶賛のお言葉をいただきます★

 

いろんなアレンジが可能なポリッジ。

 

また紹介します💛

 

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