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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

☆大豆ミート☆コツは下味にビール!

      2017/04/24

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

数回チャレンジした大豆ミート

 

でも何だかパサパサ感が残ったり、大豆っぽさが残ったり。。。

 

ちょっと不甲斐なさが残っていたのです。。。

 

友だちから大豆ミートをもらったり、実家から残っていた大豆ミートを持ってきたので、何とか成功させたい!と思いチャレンジ!

 

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ヒントは→先回紹介したveganランチさんで再確認した味☆デトックス&チャージ

 

お肉っぽいジューシーさの秘訣はお酒に浸すこと!

 

お店のはちょっとお酒感が強いかな〜とも思ったので、そこは調整☆

 

そして、日本酒の代わりになるもの。。。?と考えた末、"ビール"で試すことを決定!

 

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大豆ミートをジューシーに☆コツはビール漬け!

 

結果⇨成功☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

 

大豆ミートをお水でしっかり洗い、絞って、ビールに浸す。

 

しばらくしたら、ニンニク、生姜のすりおろしと醤油を加えて、唐揚げの味付けに♡

 

味が浸み込んだら軽く汁を絞って片栗粉をまぶして揚げる。

 

今回は揚げ方を間違えてしまったので、その点は次回再チャレンジ(~_~;)

 

でも、味は良かった〜♡

 

ビールのおかげでふわふわジューシーさが出ました♪( ´▽`)

 

これだったら、リピあり☆

 

ホント、お肉みたい!!!

 

大豆ミート、いろんな種類があります。

 

 

 中途半端に余った大豆ミートの唐揚げは、照り焼き風にしてライスバーガーに♡ライスバーガーの作り方→超大好き☆ライスバーガー☆

 

 

豆腐マヨネーズともよく合って、美味し〜(^-^)♡

 

リピ決定☆

 

 

 

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