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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

栄養価サイコーの☆ビーツパフェ☆

      2018/01/12

海外・中国でもほぼベジタリアン~ビーガンvegelife ★~miki~です。

 

大好き&栄養価がハンパないビーツ☆

 

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日本でもゲット!

 

ぜひ、母に食べさせてあげたくて、スイーツに♡

 

以前に作ったビーツスイーツは➡★ビーツ★がスイーツに変身?!

 

今回は

 

ナイスクリームとコラボパフェ風(^-^)

 

 

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まず、ビーツを活力鍋で蒸し、適当に切って、鍋に少しの水とともに入れ、少し煮る。きび砂糖を好みで加えてハンドブレンダーでガーッとペースト状に。

 

ペーストが柔らかすぎるかな〜と思ったら、鍋でもう少し煮るか、葛粉でとろみをつける。

 

 

シンプルスポンジケーキをあらかじめ準備しておく。(全粒粉100%、乳製品不使用が定番☆)

 

 

ナイスクリームはシンプルバージョンで。

 

凍りバナナ+ココナッツミルクだけ。フードプロセッサーで滑らかにした後、もう一度冷凍庫へ。

 

好みでグラスにスポンジ、アイス、ビーツペーストetc...重ねていく。

 

今回は豆腐クリームも中途半端に余っていたので真ん中に重ねて。

 

そして、無農薬無肥料のブルーベリーがあったので、これはぜひ生で食したい☆

 

 

 

トッピングに加えて。

 

パフェは意外と簡単!

 

たまに、中途半端に残ってしまったものを合わせてパフェにすると、ちょっと豪華に見える贅沢スイーツに変身★

 

全く胃にもたれない、美味しい〜パフェでした♡

 

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