サクサク♪シンプル、超簡単☆ビーガンクッキー☆ジャスミン入り
2017/10/05
海外・中国でもほぼベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
昨日アップしたコーヒーセミナー開催♪オール女子～♡なので、ビーガンパフェにもうちょっとプラスしたいな～と思って、もう一品💛
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ジャスミン入り！サクサク★ビーガンクッキー★
珍しくかわいい型抜きクッキーにしました～♪
反応は？？？
やっぱり女子だね～(^^♪ 「わ～！！！」のトーンが高かった～(^^♪
ネットでちょっと調べたレシピをもとにアレンジして、いきなり本番で作ってしまったクッキー！
でも、想像通り、サクサクのクッキーが出来上がりました～!(^^)! それも超簡単！
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超簡単☆型抜きでも、型抜きじゃなくてもいいシンプル＆アレンジ自由なビーガンクッキー
１－ オリーブオイル４５ｇ＋きび砂糖３５ｇ＋塩一つまみ＋豆乳大さじ２を混ぜる。
２－ 全粒粉（薄力粉）８０ｇ＋片栗粉２５ｇ＋ジャスミンティーの葉大さじ１（ミルで細かくしました）を混ぜる。
３－ １と２を合わせてまとめ、ひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
４－ 好きな型に成型して、１８０℃くらいのオーブンで１５分焼いて出来上がり♥
ちょうど何かのおまけでついてきたクッキー型があったので、型抜きクッキーに(^^♪
ビーガンパフェの横にちょこっと添えました♡
バター使ってないんでしょ～なんでサクサクなの～？！って、喜んで食べてもらえました。
実はこんなに簡単なんですよ～(*^^*)
片栗粉を入れているので、サクサク感が出ました。
プレーンでも、何かプラスしても、いろいろとアレンジできそう～
このクッキーも定番レシピの仲間入り～！
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