おからスポンジケーキ&さつまいもクリームで満足ベジパフェ
2016/12/28
簡単〜シンプルなのに大満足できるスイーツ作り♪
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Contents
ベジパフェ♡
細かい決まりはナシ！
自由に作っておいしいベジパフェが大好き(^-^)
もちろん乳製品、動物性食材一切不使用☆
手作りならではの100%全粒粉使用☆
以前作ったかぼちゃクリームパフェのアレンジ〜さつまいもバージョン♡
自他共に認めるさつまいも好き♡文字通りの"芋ねえ"です(^-^)
特に日本では安納芋など本当においし〜いお芋があって、シンプルに焼き芋にするだけで十分おいしい！デザートになる♪
でも中国では、日本のようなおいしい芋にはまだ出会っていません...
今回作ったパフェも、きっと日本のお芋を使ったら何倍も美味しくなるはず！
今回は、おからスポンジケーキ&さつまいも豆乳クリーム&豆乳チョコレートソース、豆乳シンプルクリームにナッツをプラス☆
おからスポンジケーキ
豆乳を作った時に残る生おからを使ってます。
使用したレシピはこちら↓
さつまいも豆乳クリーム
さつまいもを蒸して、材料を混ぜ、少し火にかけるだけ！
今回の分量
蒸した(茹でてもいい)さつまいも300g+豆乳150g+きび砂糖45g+薄力粉(全粒粉)30gをフードプロセッサーでガーッと撹拌し滑らかにする。
小鍋に移し、火にかけ、とろみがつけばOK。
日本の甘いさつまいもなら、砂糖はわずかor砂糖ゼロでも良さそうな気がします。
あれば、メープルシロップを使うとさらに上品になる気がします。
豆乳チョコレートソース
この豆乳チョコレートソースは本当に万能！
省略してもいいけど、このチョコレートソースを加えるだけでグッと味がアップします(^-^)
そして、前回作って残っていた豆乳クリームもプラス
シンプル豆乳クリーム
レシピはこちら↓
スポンジケーキを適量、適当な大きさにカットして、
スポンジ→かぼちゃクリーム→豆乳シンプルクリーム→豆乳チョコレートソース→ナッツと重ねていくだけ！
最後にチョコレートソースとナッツをトッピング★
冷蔵庫に数時間〜1日置いておくと、味が馴染むのでおすすめ。
実は、豆乳クリームや、チョコレートソースなどが中途半端に余っていたので、少しづつ残っていた材料にさつまいもクリームをプラスして重ねていっただけ(^-^)
スポンジケーキも時間のある時にささっと焼いておいて、8等分ずつくらいにカットし、冷凍庫で保存しれおけば、時間のないときでもあっという間にベジパフェが出来上がり♡
ベジパフェのいいところは、重すぎないのに満足感あり！
ん〜、レシピをまとめてたらまた食べたくなっちゃいました♪(^-^)♪
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生おからがないときでも、保存のきくおからパウダーも便利。
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こんなオシャレなパフェ用スプーンがあるんですね〜★
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