余ってるパンで簡単、気軽にベジキッシュ☆
2016/12/27
タルト生地を作るのがちょっと面倒〜(^_^;)という時に手軽にできちゃうキッシュ！
大好きなベジキッシュのレシピは↓
グルテンフリー、タルト生地こ玄米で！？☆玄米パンプキンキッシュ
今回は、中途半端に残ってしまったパンをリメイク(^-^)
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手軽にベジキッシュ〜残りパンでタルト生地〜
よく作るおから入り全粒粉100%パン
中国ではまだ酵母作りをしていないので、妥協してドライイーストを使用しています...
実は、こだま天然酵母を持ってきたと思い込んでいた...(^_^;)
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探してもないので...持ってくるのをすっかり忘れたようです(>_<)
でも、やっぱり天然酵母をあきらめきれず。。。
タオバオ(楽天のようなもの)で天然酵母を見つけたのです！
これが成功したら画期的〜！と、ワクワクでチャレンジ
フルーツや野菜を使って作られている天然酵母☆
早速試しました(^-^)
膨らみは、天然酵母ならでは、ゆったり発酵。
でもできました(^-^)
しかし...
ちょっと香りが個人的には苦手で、数回チャレンジしたのですが、やっぱりダメ...(^_^;)
なので、このパンを使ってリメイク→キッシュのタルト生地に変身させました☆
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天然酵母パンやグルテンフリーパンなど
ケーキ型(底が外れるタイプのもの。内側に油を薄っすら塗っておく。)
パンを適当に並べていって、敷き詰めていくだけ☆
課題は、パンの生地でちゃんとタルト生地が固定されるか？？？
そして、今回は残り野菜&豆乳でグラタンっぽくしたものを流し込み、上におからを振りかけて。
キッシュ生地にパンを使っているので、玄米は入れませんでした。
オーブンで焼くだけ。
そして、型から取り出すと...?!
うん、立った！＝タルト生地は崩れませんでした〜！☆
ちょっと黒っぽいのは、黒糖が少し入った黒っぽいパンを使ったから(^-^)
これができれば、小麦アレルギーの方などでも、米粉パンなどでキッシュが楽しめますね〜♡
グラタンっぽい中身を入れたのですが、豆腐ベースのフィーリングの方が合うかな〜？と、個人的には思いました☆
キッシュにサラダ、これから寒くなってくるとスープも添えれば大満足(^-^)♪
今度は豆腐ベースのキッシュを作ってみたいな〜♡
米粉パンも作れるホームベーカリー、いいな〜♡
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