豆腐で簡単ホワイトソース☆手抜きベジラザニア☆
2017/01/12
ベジラザニアをいかに簡単に作れるか？！☆
今回のチャレンジは、
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豆腐で超簡単ホワイトソース☆
やった〜！成功〜♡
ひらめくと、どうしても試したくなる♪
日本からラザニア用のパスタを持ってきたので、早速作りました☆
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～トマトソース～
1- トマトソースを作る→生トマト使用★トマトソースパスタ★
(時間のあるときに作っておけば、もっと楽ちん♡)
2- ナスがあったので、適当な輪切りにしてフライパンにオリーブオイルをひき、適度に焼いておく。
豆腐で簡単！～ホワイトソース～
3- ホワイトソースを作る→豆腐一丁＋ニンニク1片＋塩小さじ1/2＋クルミ20g＋エクストラバージンオイル小さじ1＋豆乳大さじ2〜3(豆乳の量は好みのなめらかさになるように調整) 全てをフードプロセッサーでガーッと撹拌し、なめらかにする。
最後に味見をして塩で調整。
4- 耐熱容器にラザニア用パスタ→トマトソース→ホワイトソース→ナス→パスタ→トマトソース→ホワイトソース→ナスパスタとお好みで重ねていく。最後にトマトソース、上にチーズっぽさ(見た目)をプラスするためにおからをまぶしました☆
重ね方、順番、加える野菜、なんでもいいです(^-^)
今回は茹でないラザニア用パスタを使ったので、重ねてから10分おき、予熱したオーブン180〜200℃で35分ほど焼きました☆
アツアツラザニアにニュートリショナルイーストもふり、好みでタバスコがないので一味唐辛子をふっていただきました(^-^)
豆腐臭さもなく、美味しかった〜♡
リピあり☆レシピの仲間入り！
豆腐は、絹でも、木綿でもどちらでもいいと思います。豆乳の量でなめらかさを調整すればいいので(^-^)
わたしは、豆腐を日持ちさせるために湯通し＋水切り(重石などをせず、器に入れたまま冷蔵庫で自然に水切り)しておくことが多いのですが、この豆腐で問題なく作れました♡
湯通し＋水切り豆腐のオススメレシピはこちら→ 超簡単☆超ヘルシー☆誰でもできる手作り豆腐マヨネーズ☆
このマヨネーズ、評判いいんです☆(^-^)☆
豆腐ホワイトソースは、ニンニクを入れるのがポイント、クルミも入れたのでさらにコクと豆腐臭さが消えたと思います。無ければクルミを省いてもいいと思います。その場合、オイルをもう少しだけ増やしてもいいかも？と思います。
本当に簡単なので、これからもっと気楽にラザニアが楽しめそう☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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