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   ベジタリアン&ビーガンレシピ   ~Miki~

豆腐で簡単ホワイトソース☆手抜きベジラザニア☆

      2017/01/12

ベジラザニアをいかに簡単に作れるか?!☆

 

今回のチャレンジは、

 

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豆腐で超簡単ホワイトソース☆

 

やった〜!成功〜♡

 

 

ひらめくと、どうしても試したくなる♪

 

日本からラザニア用のパスタを持ってきたので、早速作りました☆

 

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~トマトソース~

 

1- トマトソースを作る→生トマト使用★トマトソースパスタ★

 

(時間のあるときに作っておけば、もっと楽ちん♡)

 

2- ナスがあったので、適当な輪切りにしてフライパンにオリーブオイルをひき、適度に焼いておく。

 

豆腐で簡単!~ホワイトソース~

 

3- ホワイトソースを作る→豆腐一丁+ニンニク1片+塩小さじ1/2+クルミ20g+エクストラバージンオイル小さじ1+豆乳大さじ2〜3(豆乳の量は好みのなめらかさになるように調整) 全てをフードプロセッサーでガーッと撹拌し、なめらかにする。

 

最後に味見をして塩で調整。

 

4- 耐熱容器にラザニア用パスタ→トマトソース→ホワイトソース→ナス→パスタ→トマトソース→ホワイトソース→ナスパスタとお好みで重ねていく。最後にトマトソース、上にチーズっぽさ(見た目)をプラスするためにおからをまぶしました☆

 

 

重ね方、順番、加える野菜、なんでもいいです(^-^)

 

今回は茹でないラザニア用パスタを使ったので、重ねてから10分おき、予熱したオーブン180〜200℃で35分ほど焼きました☆

 

 

アツアツラザニアにニュートリショナルイーストもふり、好みでタバスコがないので一味唐辛子をふっていただきました(^-^)

 

豆腐臭さもなく、美味しかった〜♡

 

リピあり☆レシピの仲間入り!

 

豆腐は、絹でも、木綿でもどちらでもいいと思います。豆乳の量でなめらかさを調整すればいいので(^-^)

 

わたしは、豆腐を日持ちさせるために湯通し+水切り(重石などをせず、器に入れたまま冷蔵庫で自然に水切り)しておくことが多いのですが、この豆腐で問題なく作れました♡

 

湯通し+水切り豆腐のオススメレシピはこちら→ 超簡単☆超ヘルシー☆誰でもできる手作り豆腐マヨネーズ☆

 

このマヨネーズ、評判いいんです☆(^-^)☆

 

豆腐ホワイトソースは、ニンニクを入れるのがポイント、クルミも入れたのでさらにコクと豆腐臭さが消えたと思います。無ければクルミを省いてもいいと思います。その場合、オイルをもう少しだけ増やしてもいいかも?と思います。

 

本当に簡単なので、これからもっと気楽にラザニアが楽しめそう☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

 

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