【ビーガン紅茶タルト】基本の作業は3ステップだけ！紅茶ケーキにザクロのトッピング
2020/05/22
ベジタリアン～ビーガンvegelife ★~miki~です。
友だちがくれた、オーガニック紅茶♡
せっかくなので、その紅茶を使ってスイーツを作って、友だちと一緒に食べよう！
紅茶をスイーツに使うのは久しぶりだな〜と思いながら作ってみました。
オーガニック紅茶なら、安心して茶葉をそのまま練り込める！
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Contents
ヴィーガン紅茶タルト(24cm)
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3ステップ☆＝タルト生地→紅茶生地→冷めてからクリーム＋αザクロ
1:タルト生地を準備↓ 7〜10分ほど焼く。
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2:紅茶生地をプラス
材料
A
全粒粉(薄力粉) 80g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1強
塩 一つまみ
紅茶1〜2パック(ミルで細かく粉砕しておく)
B
きび砂糖 80g
オリーブオイル 70g
豆乳 100g
作り方
1- 材料Aをボウルに混ぜ合わせる。
2- 材料Bを別のボウルに混ぜ合わせる。
3- 1と2をサックリ混ぜ合わせる。
4- 軽く焼いておいたタルト生地に流し込んでオーブンで焼く。(180℃前後で20〜25分程度)
3:タルトが冷めたら、豆腐クリームをかぶせる。
基本の豆腐クリーム↓
1.5倍のクリームを作りました。(紅茶の香りをブロックしないように、ココナッツミルクは大さじ3のままにしました。)
＋α:ザクロ/最後にザクロをトッピング♪ ザクロ→ザクロの素晴らしい栄養価
一晩冷蔵庫でねかせて、全体をなじませる。
友だちにも喜んでもらえました〜(^-^)
紅茶の種類によって、香りの強さが変わるので、次回はもうちょっと紅茶の香りを強く出して、
「ザッ紅茶！」というくらいのスイーツに仕上げたいなぁ〜と思っています。
さて、次回はどうなるかなぁ〜？？？と考えだすと、止まらなくなってしまう...！
今年はザクロの時期、満喫できました♡ ザクロは鮮やかな色で見た目も可愛くなるし、味も邪魔しないジューシーさがあって大ヒット！
このティーカップ&ソーサー、すっごくかわいい！
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